Sebastiano S.

La Compañía Agrícola Pupillo, fundada en 1909, ocupa gran parte de la extensión que una vez constituyó el Feudo de Targia. Durante más de veinte años, Nino Pupillo se ha dedicado a reconstituir los viñedos de sus antepasados ​​para revivir el Moscato di Siracusa, un vino que desapareció hace mucho tiempo. La empresa está ubicada en la Contrada Targia, un lugar que siempre ha sido adecuado para la agricultura debido a un suelo volcánico antiguo, único en su tipo en el sureste de Sicilia, donde se encuentran la mayoría de los viñedos. Somos especialistas en el Moscato Bianco di Siracusa que ofrecemos en 5 variantes: además del reconocido Solacium, elaborado en colaboración con Giacomo Tachis, y el Cyane, reciente ganador de Sud Top Wine, producimos un vino espumoso (Podere27), un Pollio "seco") y un macerado (Damarete). La empresa también produce Syracuse DOC Rosso, en su versión blend (Baronessa di Canseria) y cru (puro Nero d'Avola), el King Federico. Un Nero d'Avola atípico, con una agradable acidez que le confiere una gran potabilidad, aromas hechizantes y una gran longevidad.