AUGUSTUS D.

Seven Springs Vineyard es un productor de vino premium, ubicado en la carretera R320 Hemel en el valle de Aarde, entre la ciudad costera de Hermanus y la ciudad balneario de Caledon, en el pintoresco Western Cape, Sudáfrica. El viñedo está ubicado entre Shaws Mountain al norte y la cordillera de Teslaarsdal al sur, con Walker Bay y el Océano Atlántico más allá de estas montañas. Es esta influencia oceánica, junto con nuestros suelos derivados de esquisto, conocido localmente como Bokkeveld Shale, lo que le da a nuestras vides el potencial para producir uvas excepcionales de viñedos orientados al norte y al sur. Se han plantado variedades de uva nobles, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah y Pinot Noir, para expresar todo el potencial de cada cultivar.