Originalmente, los edificios de la finca albergaban el "Molino de Sigolsheim" y sus fachadas blancas y levantadas a lo largo de la ruta del vino, la han convertido en un faro que se puede ver desde muy lejos. Cuatro generaciones se han sucedido al frente de la finca y es Willy, abuelo del actual amo del lugar, quien emprendió y logró la reconversión del sitio. Daniel sucedió a su padre a finales de 1986 y dirigió la empresa hasta hace poco. Hoy, Thierry y Catherine, su esposa, aseguran la sostenibilidad de la finca y perpetúan la tradición familiar. Thierry se esfuerza por mejorar la calidad de los vinos diseñados por él. También es incluido regularmente en la "guía Hachette", y Catherine su esposa que administra las tres cabañas dentro del molino. En resumen, Domaine Fritz es Vinos y cabañas en Alsacia. Cuatro generaciones se han sucedido al frente de la finca y es Willy, abuelo del actual amo del lugar, quien emprendió y logró la reconversión del sitio. Daniel sucedió a su padre a finales de 1986 y dirigió la empresa hasta hace poco. Hoy, Thierry y Catherine, su esposa, aseguran la sostenibilidad de la finca y perpetúan la tradición familiar.
