Gabriela A.

Los viñedos fueron plantados en 1910 sobre suelos de origen aluvial con un subsuelo pedregoso y sedimentos arenosos-limosos-arcillosos. Esto, unido a una alta densidad de plantación y el trabajo de nuestro equipo técnico, aseguran rendimientos muy bajos y uvas de primera calidad, con todas las propiedades y características típicas de la variedad Malbec. Junto con los trabajos de restauración de los viñedos, se aplican diversas prácticas de cuidado durante el ciclo de crecimiento para asegurar una óptima calidad de las bayas. También se lleva a cabo un estricto proceso de selección manual en el viñedo, seguido de una segunda selección manual en la bodega, con el fin de utilizar solo los mejores racimos en la elaboración de nuestros vinos, por ejemplo, la bodega está equipada con una cámara frigorífica para adaptar la baya temperatura después de la recolección y una línea de selección manual. Las uvas se encurtan por gravedad, sin bombear, para asegurar que las bayas lleguen intactas al tanque. La vinificación se realiza en tinas de roble francés y pequeños depósitos de acero inoxidable, con regulación de temperatura fría y caliente. La bodega Belasco de Baquedano aplica los medios más avanzados para llevar a cabo todos los procesos que intervienen en la elaboración de sus vinos. Por ejemplo, la bodega está equipada con una cámara frigorífica para adaptar la temperatura de las bayas después de la recolección y una línea de selección manual. Las uvas se encurtan por gravedad, sin bombear, para asegurar que las bayas lleguen intactas al tanque. La vinificación se realiza en tinas de roble francés y pequeños depósitos de acero inoxidable, con regulación de temperatura fría y caliente. La bodega también cuenta con prensas verticales, pequeñas salas de barricas climatizadas donde se realiza la fermentación malactic y barricas de roble francés para la crianza. La bodega también cuenta con prensas verticales, pequeñas salas de barricas climatizadas donde se realiza la fermentación malactica y barricas de roble francés para la crianza.