Thierry M.

Cucuron
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La Cavale, finca vinícola de Paul Dubrule, cofundador de Accor, nació en 1986 cuando su propietario se enamoró del Luberon. Hoy en día se extiende sobre 41 hectáreas de viñedo plantado con 8 variedades de uva diferentes en el corazón del parque natural regional, entre los pueblos de Lourmarin, Cucuron, Vaugines y Cadenet. Todos estos viñedos se encuentran en laderas y producen vinos de carácter, marcados por su frescura y fruta para los blancos y rosados y su elegancia y buen potencial de envejecimiento para los tintos. La gama se presenta en tres tipos diferentes, el Petite Cavale para los vinos que se beben a diario, el Cavale para los vinos de placer y el Grande Cavale para el mejor vino tinto que se puede guardar durante algunos años. La Cavale es también un excepcional centro de enoturismo construido por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte en el que, además de las bodegas que se pueden visitar, hay una tienda de 500 m². En ella se venden no sólo los vinos propios de la finca, sino también los de otras partes del mundo, licores, delicatessen y cristalería de lujo, así como objetos y libros relacionados con el mundo del vino. Se ofrecen numerosos talleres de degustación y descubrimiento de variedades de uva y viñedos a los visitantes que tengan curiosidad por saber más. En verano, una terraza está abierta al parque regional. Allí se celebran conciertos todos los jueves por la noche.