Fue un encuentro casual, en la región vinícola francesa más famosa, que es el origen de la marca Thompson's®. Estamos a principios de los 80, cuando su padre instala a su mujer e hijos en Bourg Charente. Unos años más tarde, este atípico caballero británico adoptivo de Charentais creció y se especializó en bebidas espirituosas en la Universidad de aguardiente de Segonzac (16130). Durante uno de sus muchos paseos, con el bastón de peregrino en la mano, nuestro fundador Simon Thompson se topa con el “Fine Bordeaux”. Para este entusiasta, se da cuenta de que está en la cúspide de un desafío loco, pero una bendición para este AOC que ha sido olvidado. Poco después, visitó a un destilador que era el padre de uno de sus alumnos y ganó la única reserva de aguardiente de Burdeos. Inspirado por la herencia de la región y la calidad de las variedades de uva, Ugni blanc y Colombard, Simon decidió en 2010 crear su propia gama de bebidas espirituosas (Fine Bordeaux, Vodka y Brandy). Se firmará "Thompson's" y se elaborará con uvas de Burdeos. Hoy la gama ha crecido, resultado de la artesanía de la producción que juega un papel importante en el estilo especial de Simon Thompson.
