Melissa B.

A más de 40 km al sur de Adelaide por la antigua carretera, McLaren Vale ha atraído a viticultores, viticultores y visionarios durante más de 180 años. Ya una importante región vinícola en la década de 1880, fue un siglo después que Paul y Jill Buttery compraron una parcela de tierra llamada Gemtree en la estrecha pista bordeada de goma de mascar que es Elliot Road. Gemtree obtuvo la certificación orgánica completa en 2011. Sin miedo a la experimentación y la oportunidad de mejorar los viñedos y vinos de Gemtree, Melissa, su hija, se embarcó en la biodinámica en 2007, introduciendo técnicas que entrelazan la salud del suelo, la vid y la vida silvestre. y flora residente. De vuelta en la bodega, Mike no era ajeno a la innovación, probando las prácticas de vinificación biodinámica que existen en la actualidad.