Domaine de Chassorney - Combe Bazin - 2022 - Saint-Romain

Blanc

Description

La robe est d’un jaune pâle éclatant aux reflets argentés, traduisant jeunesse et pureté.
Le nez s’exprime avec une belle fraîcheur mêlant des arômes de citron mûr, de fleurs blanches, et une légère touche de pierre humide qui rappelle le calcaire du terroir.
En bouche l’attaque est tendue, droite, avec une trame minérale marquée et une acidité parfaitement intégrée. Le fruit reste croquant, porté par des notes d’agrumes, de poire fraîche et une fine salinité en finale.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Saint-Romain
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Chardonnay
Icône culture Type de culture :  Conventionnel

En savoir plus sur le domaine

Frédéric Cossard est une figure incontournable du vin nature en Bourgogne. À la tête du Domaine de Chassorney depuis 1996, il cultive une dizaine d'hectares sur la Côte de Beaune, tout en vinifiant aussi, via sa maison de négoce, des raisins biologiques issus de prestigieux terroirs de Bourgogne, du Jura et du Languedoc. Guidé par une approche sans intrants chimiques, en biodynamie, et une vinification sans soufre ni levures ajoutées, il élabore des vins d'une grande pureté, vivants et expressifs. Les rouges sont mûrs, joyeux et aromatiques, tandis que les blancs se distinguent par leur originalité et leur profondeur. Ses cuvées, naturelles et sans artifice, comptent aujourd’hui parmi les plus recherchées de la région.

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