Brasserie L.

La brasserie La Rouget de Lisle produit dans le Jura plus de 15 bières différentes de basse ou haute fermentation. Tout un terroir dans votre verre. Bièrophile depuis toujours et autodidacte par essence, Bruno Mangin – ex chef cuisinier & fondateur de la brasserie Rouget de Lisle – se lance dans la fabrication de whisky au cours des années 2000. Sa volonté ? Fabriquer un whisky qui soit le reflet du terroir Jurassien. 1994: Création de la brasserie 1999: 1ère distillation (auprès d’un bouilleur de cru de la région). Le distillat de bière est placé en micro fût (35L) de vin de paille durant 4 ans. La dégustation de celui-ci finira de convaincre Bruno Mangin de se lancer dans la production de whisky. 2002: Implantation de la brasserie/distillerie à Bletterans. La distillation a alors lieu en Saône et Loire. 2003: La distillation devient une activité régulière. 2010: Achat d’un alambic à distillation à Bletterans. 2017: Achat d’un alambic Holstein. Celui-ci permettra à la distillerie de produire des whiskies avec la mention « Single Malt » d’ici 3 ans. Bruno Mangin (fondateurs et maîtres-distillateur).