A l’origine, les bâtiments du domaine abritaient le « Moulin de Sigolsheim » et ses façades blanches et élevées en bordure de la route du vin, en ont fait un phare qui se voit de très loin. Quatre générations se sont succédées à la tête du domaine et c’est Willy, grand-père de l’actuel maître des lieux, qui a entrepris et réussi la reconversion du site. Daniel a succédé a son père fin 1986 et a dirigé l’entreprise jusqu’à il y a peu. C’est aujourd’hui Thierry & Catherine, sa femme, qui assurent la pérennité du domaine et qui perpétue la tradition familiale. Thierry s’efforçant d’améliorer la qualité des vins conçus par ses soins. Il figure d’ailleurs régulièrement au « guide Hachette », et Catherine sa femme qui gère les trois gîtes au sein du moulin. En résumé, le Domaine Fritz c’est des Vins et Gîtes en Alsace. Quatre générations se sont succédées à la tête du domaine et c’est Willy, grand-père de l’actuel maître des lieux, qui a entrepris et réussi la reconversion du site. Daniel a succédé a son père fin 1986 et a dirigé l’entreprise jusqu’à il y a peu. C’est aujourd’hui Thierry & Catherine, sa femme, qui assurent la pérennité du domaine et qui perpétue la tradition familiale.
