David B.

Saint-Sulpice-de-Faleyrens
Présentation de l’utilisateur

"Je suis propriétaire du vignoble depuis 2015. Après avoir travaillé 12 ans au service de la police Nationale j'ai repris l'exploitation familiale. Etre vigneron a toujours été dans mes gènes car j'ai grandi dans cette ambiance-là.  Aujourd'hui c'est plein de projets en tête, mais toujours en gardant ce côté authentique, que je compte développer mon vignoble." Ma philosophie de production : Donner une forte personnalisation des goûts et des arômes en passant par un élevage en jarre en terre cuite qui permet de mettre en avant l'authenticité du terroir. Ce qui produit un Saint-Emilion atypique et décalé. C'est par le travail du sol qu'on arrive à concentrer la personnalisation de ce vin.