Vini C.

Notre histoire Ceux qui connaissent Contesa savent bien que ce n'est pas une cave comme les autres, c'est le témoignage direct du lien indissoluble qui lie la vie de notre famille aux vignes qui nous ont donné une terre extraordinairement généreuse. Une histoire passionnante, dans laquelle le refus obstiné du compromis nous a également conduit à des choix difficiles et à des séparations douloureuses, mais nous donnant des gratifications infinies grâce à la sagesse d'hommes et de femmes qui génération après génération ont obstinément gardé l'idée d'une culture œnologique fait d'intégrité, de cohérence et de fierté de ses racines. Une cave unique Dans la philosophie Contesa, "le vin est fait dans la vigne" et la cave est le lieu où se termine le voyage, de la récolte à l'affinage en bouteille, qui se répète année après année dans un rituel qui nous est sacré. Ici la patience et le silence sont des valeurs essentielles, car nous savons que de même que la nature a besoin de son temps pour nous donner de véritables chefs-d'œuvre, de la même manière le vin de chaque auteur est né d'un mode opératoire précis affiné et transmis de génération en génération. Dans la cave Contesa, cependant, non seulement sont conservées de précieuses barriques et fûts en chêne de Slavonie, ainsi que les cuves innovantes en acier à température contrôlée qui préservent la qualité des moûts et réduisent l'impact œnologique : c'est avant tout une dimension humaine qui trouve de l'espace, il est teinté d'une convivialité sincère et d'un accueil spontané. Parce que nous ne sommes pas de simples entrepreneurs viticoles, mais une famille dans laquelle vignerons et vignerons construisent leur avenir jour après jour.