Melissa B.

À plus de 40 km au sud d'Adélaïde par l'ancienne route, McLaren Vale attire depuis plus de 180 ans vignerons, vignerons et visionnaires. Déjà une région viticole majeure dans les années 1880, c'est un siècle plus tard que Paul et Jill Buttery ont acheté une parcelle de terrain nommée Gemtree sur l'étroite piste bordée de gomme qu'est Elliot Road. Gemtree a obtenu la certification biologique complète en 2011. Ne craignant jamais l'expérimentation et l'opportunité d'améliorer les vignobles et les vins de Gemtree, Melissa s'est lancée en 2007 dans la biodynamie, introduisant des techniques qui entremêlent la santé du sol, la vigne et la faune et la flore résidentes. De retour à la cave, Mike n'était pas étranger à l'innovation lui-même - testant les pratiques de vinification biodynamique qui existent aujourd'hui.