PAUL D.

UNE MAISON FAMILIALE DE GRANDE TRADITION Maison familiale de grande tradition par excellence, Paul Dangin & Fils est installée à Celles-sur-Ource, un village de caractère au cœur de la Côte des Bar. En 1947, Paul Dangin décide de poursuivre le travail de qualité entrepris au 19e siècle par son père Joseph. Il crée la marque Paul Dangin & Fils et, surtout, élabore un champagne raffiné basé sur la recherche d'un équilibre entre intensité et finesse. Depuis, les générations se passent et se transmettent l’amour de la vigne. Parfaitement exposé sur un sol minéral exceptionnel, notre vignoble s’étend sur environ 50 ha. Ce vaste terroir accueille nos cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc, cépage rare de la Champagne. Des vendanges exclusivement faites à la main permettent de sélectionner nos plus belles grappes de raisin pour élaborer nos champagnes. Nous prenons grand soin de notre territoire, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO, en pratiquant une viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement par la certification Terra Vitis. Et c’est avec le même esprit de perfection que nous assemblons nos vins en mariant plusieurs cépages, crus ou vins de réserve pour créer et perpétuer le style Paul Dangin & Fils. De la vigne au pressoir, de la cave à la dégustation, nos 11 collaborateurs, tous passionnés par le vin de champagne, leur professionnalisme et leur dynamisme pour produire et commercialiser chaque année la gamme Paul Dangin & Fils.