Domaine C.

La storia Generale della Rivoluzione francese, diplomatico o addirittura ministro sotto il regno di Napoleone III, la famiglia Abbatucci comprende grandi uomini che hanno segnato la storia con il loro incredibile destino. La tenuta di famiglia li rende omaggio con la sua emblematica e riservata Cuvées Collection. La storia del vino della tenuta Abbatucci ha più di un secolo. Le generazioni si sono succedute, tramandandosi a turno il patrimonio e il know-how di famiglia. Negli anni '60, Antoine Abbatucci, padre di Jean-Charles e poi presidente della Camera dell'agricoltura della Corsica, si rese conto della minaccia che incombeva sulla sua isola quando vide la scomparsa della vita e della cultura nei villaggi di montagna. Ha quindi deciso di creare un conservatorio di vitigni endemici della sua isola, un vero tesoro del patrimonio vinicolo corso. Diciotto varietà vengono così piantate su un unico appezzamento di pendii dell'arena granitica. Ma è stato suo figlio Jean-Charles, biodinamico, che ha saputo sfruttare questa miniera d'oro al suo giusto valore, lanciando al contempo il desiderio e la volontà, con i grandi viticoltori corsi, di sviluppare un ritorno alla coltivazione dei vitigni. . Biodinamica Dal 2000 la Tenuta è coltivata in agricoltura biodinamica. La produzione del Domaine si sforza quindi di preservare i sapori originali e specifici del terroir corso, tenendo conto della natura e dei terreni. Questo metodo aiuta a rigenerare suoli e piante: i periodi di lavoro sono scelti in base ai cicli lunari e all'ora del giorno. Usa preparati a base di erbe e minerali. Su una terra viva e nel rispetto dell'ambiente, la vigna produce uve sane ed equilibrate, che, una volta vinificate, trascrivono tutti gli aromi della macchia corsa (immortale e mirto in particolare.