Brasserie M.

El Génesis ASI JAILLIT MIRA Fue en una tarde del tercer milenio (¡hora del aperitivo!) Cuando estalló por primera vez la fons miriabilia. Esta "fuente de milagros" se originó en dos pozos: uno de 250 m de profundidad en el agua subterránea de la Cuenca de Arcachon, el otro en la reserva inagotable de los sueños de un amante de la cerveza. Infusión de una imaginación abundante en una fuente natural inagotable de agua, la bebida pronto produce litros y litros de cerveza que no se pueden escurrir. Entonces se decide domesticar esta creación, dándole un nombre, Mira, y una apariencia, la de una quimera de dos cabezas. PEREGRINACIONES MALTESAS La criatura, lejos de ser canalizada por su nueva identidad, solo emerge fortalecida, y fermenta en sus cabezas y en sus cubas nuevas ideas locas sin poder detener nada. Nuevas recetas, nuevas modas e incluso nuevas disciplinas: no hizo falta menos para transformar la guarida de la quimera de dos cabezas en un auténtico gabinete de curiosidades. Mientras que el gorgoteo de las cubas pronto cubrió el del spray, nuestro amante de la cerveza tuvo una nueva idea. Dado que la energía de la fons miriabilia no podría canalizarse, habría que compartirla. Desde entonces, curiosos de todo el mundo han hecho su peregrinaje a Mira y se han ganado con ellos una parte de creatividad (y bebida malteada).