Brigitte S.

我们有四种用于红酒的葡萄品种：梅洛，赤霞珠，赤霞珠和一点马尔贝克，两种用于白葡萄酒的葡萄品种：sémillon和sauvignon（长相思gris，长相思等）。 我们对每个样地进行了风土研究，专家得出的结论是：“该物业分为两组：非常黏性的山坡和坚硬的石灰岩高原。观察到的风土质量是由于粘土的强烈存在，夏季从地下土壤向葡萄藤供水。鲁菲尼亚克（Rouffignac）的土地特别献给了塞米隆（Sémillon），在这些粘土上产生了很好的效果。而在Flaugeac，高原的坚硬石灰石导致土壤稀薄，铁含量高，这是红色的。 我们与菜园一样精心种植葡萄！葡萄园在Guyot Poussard修剪中进行管理，以长期尊重树液的流动，因此也要尊重藤蔓的生长，并在藤蔓生长的每个阶段促进葡萄的最佳成熟度：因此产量受到限制（低于45hl / ha对于红葡萄酒，对于Monbazillac，则为20 hl / ha），并且我们以单一的定性目标进行某些操作（例如，喷洒，摘叶）。我们在葡萄园里度过了很多时间！ 我们努力使土壤保持通气，并延长其微生物的生命，从而使葡萄藤发挥出自己的最大功效。我们播种绿色肥料（豆类，谷类，深红色三叶草-参见背景图片）以压实土壤并在春季恢复氮素，可用于葡萄藤。自从我们从事有机农业（2011年获得认证； 2008年开始转换）以来，该行下的除草显然是机械的。我们的植物检疫处理不包括任何可能对自然和健康有毒的化学分子。 我们正在以每公顷5,000英尺的高度对葡萄园进行改建，同时尽可能保留我们的老藤。