Château des B.

Château des Bachelards 是两个： 1. 一个庄园生产的葡萄酒获得有机和生物动力德米特和 Biodyvin 的三重认证，这些葡萄酒被评论家评价最高，并获得了博若莱的最高音符。 2. 一个从事葡萄酒旅游的域名，我们将很高兴欢迎您与家人或朋友一起加入该域名，与您分享我们的激情。参观葡萄园，在有机葡萄园野餐，在那里您不必担心，因为那里的化学成分为零，时令 BARchelards（酒吧）提供冷热小吃，价格从 8 欧元起。 （例如：脆皮西葫芦叶、小普罗旺斯馅料、花园番茄披萨、蔬菜烩饭、肉馅饼、家禽串等） 以下是我们的客户对 Fleurie 的 Château des Bachelards 的评价： “一种新的弗勒里风格诞生了。” “葡萄藤已经超过 15 年没有发生任何化学反应，它改变了葡萄酒的风格。这是另一个世界。” “很难一味地猜测他的AOC。” “你的葡萄酒是有生命力的，它们是本地的，它们与众不同。” “你的葡萄酒是勃艮第的优雅和罗纳葡萄酒的饕餮。” “来自 Bachelards 地块的蓝色粘土 * 使这款酒无与伦比。” * 类似于 Petrus，例如在博若莱 (Beaujolais) 中独一无二。 开创性的工作和前卫的哲学 Château des Bachelards 葡萄园由 Cluny 的本笃会修士在 1100 年左右创建。它是勃艮第最南端的修道院葡萄园，葡萄酒也沿袭了这一血统。我们是 Fleurie、Moulin-à-Vent 和 Saint-Amour 产区的有机和生物动力先驱，并获得三重认证的有机 FR-BIO-15 和生物动力 Demeter 和 Biodyvin。葡萄藤在被树篱和我们的农林业项目包围的城堡周围是一体的。这使我们能够从独特的特权生物群落中受益。 如果我们致力于生产尊重风土和环境的当地葡萄酒，除了我们的栽培方法之外，别无他法。 我们的土壤已经超过 15 年没有化学物质，这改变了葡萄酒的风格。事实上，该地区的葡萄酒通常通过化学除草的土壤进行标准化，然后发酵。很少有专业人士会盲目地认出我们的名字，因此风格独特。我们的土壤是有生命的，葡萄酒也是。 今天，化学农业（所谓的合理的或传统的）除了降低生产成本以损害质量、口味和人类的代价外，别无其他目的？ 至于酒窖和酿造，庄园没有采用碳化、半碳化或热发酵法浸渍，这些都是1970年代诞生的所谓薄酒莱酿酒方法。在我看来，这是对风土的否定。除了化学的使用。在 Château des Bachelards，我们不使用任何人工酵母。葡萄酒有自己的身份，只与自己相似，它们是本地的。庄园不买葡萄。 Château des Bachelards 在许多方面都是弗勒里的先驱： - 葡萄藤中的农林业以平衡生物群落和生物多样性 - Ouessant 羊的唯一存在以及土壤施肥 - 蜜蜂自然到达和永续农业的菜园 - 城堡的草药店，购买我们的生物动力花草茶 - 对金合欢木桩的高水平培训，因为我们正在寻找葡萄的复杂性 - 非常高的密度（每公顷 10,000 株植物），产量低 - 大量选择非常古老的葡萄藤，因为 Bachelards 植物是独一无二的 - 人工采收，重力接收，避免损坏果实 - 仅限本地酵母，否则葡萄酒是技术性的，不是本地的 - 陈酿 18 至 20 个月，因为我们的风土需要它，证明它的伟大 - 从不化学，只有天然，无碳或热发酵 - Renaissance des Appellations 的成员，世界各地生物动力农业的伟大庄园集团，Vins d'Abbayes 集团的成员（因为 Bachelards 是前修道院），标有 Vignobles et Découvertes（我们乐于欢迎和分享我们的热情） 、法国 100 家最佳酒店的葡萄酒旅游奖杯得主等。 - Fleurie 唯一的 Monopole，也是 Beaujolais 为数不多的 Le Clos des Bachelards 之一。 再见。