Descrizione
VISITA DEL DOMINIO:
-1- Visita della Storia dell'Enologo a Beaujolais, un'eccezionale collezione di vecchi strumenti di vino e vite .....
Fino ai metodi più moderni:
-2- Nella nostra tenuta di 4 anni, la coltivazione biologica è praticata oggi, i nostri metodi che hanno permesso la soppressione di insetticidi, erbicidi, fertilizzanti e prodotti fitosanitari sintetici.
-3-Commento sui diversi metodi di vinificazione, enologia, lieviti naturali, solfiti...
-4- corsi di degustazione:
Presentazione dei vini, e la loro differenza, sotto forma di quiz....
Saper servire, aprire e degustare un vino, per un maggiore piacere. Un'introduzione professionale alla degustazione con 4-5 vini della tenuta:
-Occhio, Il colore dei vini e le sue rivelazioni.
-Naso, gli aromi fondamentali dei vini.
-Palato, gli equilibri in bocca e gli abbinamenti enogastronomici.
Accompagnamento con prodotti locali.
Saremo lieti di darvi il benvenuto per farrvi scoprire la tenuta e la sua storia e il lavoro svolto per sviluppare il nostro vino!
Non vedo l'ora di rivederti
Regole e condizioni
In caso di eventi imprevisti, vi ringraziamo per aver annullato la vostra visita alla piattaforma e/o aver avvisato direttamente il viticoltore.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Domaine Paire Venditore professionale
Il Domaine Paire dispone di 10 ettari di vigneti, sui pendii prevalentemente meridionali situati nel Beaujolais des Pierres Dorées. I vitigni destinati alla produzione del vino rosso sono piantati a Gamay,... Vedi altro
Il Domaine Paire dispone di 10 ettari di vigneti, sui pendii prevalentemente meridionali situati nel Beaujolais des Pierres Dorées. I vitigni destinati alla produzione del vino rosso sono piantati a Gamay, vitigno originario della Borgogna, bandito dal ducato da Philippe le Bold alla fine del XIV secolo. Quest'uva, l'unica consigliata per la produzione del Beaujolais rosso, permette di ottenere vini molto fruttati.Questo vitigno dà chicchi la cui buccia o buccia è di colore da nero a bianco, il 5% della superficie della tenuta è piantata con Chardonnay produzione di vino bianco. Tutti gli appezzamenti si trovano nel raggio di un chilometro intorno alla cantina. Vengono prodotte 2 denominazioni: Beaujolais e Borgogna, disponibili in 3 colori: rosso, bianco e rosato. L'azienda produce anche vino locale, hypocras e succo d'uva. A.O.C. Il Beaujolais è prodotto nella parte meridionale del vigneto, situata tra Mâcon e Lione a ovest della Saône. Vedi di meno
Le lingue
francese
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