Descrizione
Fare Jurançon è una scuola d'arte e pazienza. Un'arte dove il tempo non è mai davvero padroneggiato perché preferiamo sempre la ricerca della qualità a quella della quantità, dalla vite alla bottiglia che stappamo.
Passa attraverso un'opera, nobile, ingrato a volte, ma sempre eccitante. Una lunga storia d'amore con la natura, che a volte deve essere accettata. Questo lavoro è il costante accompagnamento dei valori che ci spingono a fare scelte, quelle di limitare i rendimenti per dare priorità alla qualità.
In vigna come in cantina, il rispetto delle pratiche tradizionali si unisce al costante progresso delle tecniche per portare ogni vendemmia, ogni annata al suo massimo livello di perfezione.
Durante la vostra visita, vi mostreremo le nostre viti: piantate sui pendii sud e ovest delle colline pirenae su terreni argillosi-calcarei, ricchi di ciottoli arrotolati. Questi terreni, con la povertà richiesta e l'eccellente regolazione dell'acqua, promuovono il radicamento profondo delle viti.
Rispettiamo il nostro terroir e la nostra natura attraverso una cultura biologica - HVE3, fertilizzazione organica e lavoro meticoloso nei vigneti, perpetuando il know-how ancestrale.
Spiegheremo anche le viti del nostro vigneto piantate sui 5 vitigni della denominazione Jurançon: Manseng piccolo e grande, Camaralet, Courbu e Lauzet.
Infine, spiegheremo il lavoro in cantina con una vinificazione specifica per ogni varietà e ogni tipo di vino.
Infine, finiremo con la degustazione delle nostre diverse annate.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Domaine Bordenave Venditore professionale
La tenuta Bordenave si trova nel cuore della denominazione Jurançon su una delle proprietà più antiche della regione. La nostra tenuta rappresenta tutto l'attaccamento di una famiglia all'esaltazione dell'essenza... Vedi altro
La tenuta Bordenave si trova nel cuore della denominazione Jurançon su una delle proprietà più antiche della regione. La nostra tenuta rappresenta tutto l'attaccamento di una famiglia all'esaltazione dell'essenza di un terroir. Qui i nostri legami sono vecchi, sinceri e generosi, e siamo sempre rimasti umili di fronte alla forza della terra e al valore di ogni momento. Vedi di meno
Le lingue
francese
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