SCOPERTA GASTRONOMICA DEI CRU DELLA LINGUADOCA

Soggiorno di 2 giorni alla scoperta dei Cru della Linguadoca LA CLAPE e CORBIERES BOUTENAC

Venite a scoprire i valori emergenti della Linguadoca. Nella gerarchia dei vini regionali, LA CLAPE E CORBIERES BOUTENANC occupano la cima della piramide.
Goditi una pausa gourmet per scoprire prima di tutti le future stelle della Linguadoca.

Sfoglia i vigneti di Château Rouquette sur Mer (spiaggia di Narbonne), un must nel terroir di LA CLAPE. Il castello è una delle zone più votate della linguadoca dalla critica. Non andartene senza aver assaggiato i vini bianchi a base di Bourboulenc, il vitigno storico di questo terroir.

Goditi una visita a Château le BOUÏS (Gruissan) per una degustazione e un laboratorio di scoperta sull'arte della vinificazione. Fai una pausa al ristorante del Domaine intorno a un menu raffinato e mediterraneo firmato dallo chef stellato Michelin Jean Marc BOYER.

Esplora i vigneti di Corbières Boutenac a Domaine de l'Esperou (Boutenac) con Cécile BONNAFOUS, emblematica di questa nuova generazione di talenti che sta trasformando la Linguadoca.

Fermata a Château Saint Estève (Thézan des Corbières). Davide e Amélie LATHAM vi accoglieranno al castello per una visita ai vigneti e una degustazione. Questi discendenti del famoso scrittore avventuriero Henry de MONTFREIL fanno rivivere le storie del loro antenato.

Soggiornate in una camera del Chateau du BOUÏS in un ambiente tranquillo, nel cuore dei vigneti e con vista sul mare.

Fai una pausa a Chez PAULE, il ristorante del Chateau de l'Hospitalet (Narbonne). ispirato alle ricette tradizionali della nonna, Gérard Bertrand propone una cucina di Laurent CHABERT a base di prodotti locali. una perfetta arte di vivere nel sud della Francia.

Pranzo a Tournedos (Lézignan-Corbières), un tavolo amichevole e familiare per scoprire specialità regionali come il Cassoulet.

Come opzione, possiamo fornire una guida-autista per l'intero soggiorno in modo da non dover scegliere tra bere e guidare. l'autista può venirti a prendere all'aeroporto o alla stazione di arrivo, o al tuo hotel o luogo di residenza. Conoscendo perfettamente il vigneto, sarà in grado di introdurvi ai segreti dei terroir della Linguadoca.

Basse rese, condizioni di produzione rigorose, vitigni regionali storici, i vini di questi terroir rappresentano l'espressione della più alta qualità dei vini della Linguadoca.