Château du Moulin-à-Vent, l'opera del tempo

Château du Moulin-à-Vent  Venditore professionale

Dominio di riferimento dal 1732, lo Château du Moulin-à-Vent si trova nel cuore dell'omonima denominazione. Precedentemente chiamata Château des Thorins, in riferimento al terroir più famoso della denominazione,... Vedi altro

Dominio di riferimento dal 1732, lo Château du Moulin-à-Vent si trova nel cuore dell'omonima denominazione. Precedentemente chiamata Château des Thorins, in riferimento al terroir più famoso della denominazione, la tenuta ha cambiato nome quando sono state create le prime AOC nel 1936. tra cui Moulin-à-Vent. Immersa in mezzo ai vigneti, la tenuta ospita una cappella nel suo cuore. Anticamente all'incrocio della frazione di Les Thorins, luogo di scambio e di fede, questa Cappella è stata integrata nella proprietà alla fine del XIX secolo. Situato sull'emblematico terroir della denominazione da cui eredita il nome, Ora è un luogo centrale per l'accoglienza dei visitatori della tenuta. Quale posto migliore di questo, intriso di storia dei terroir della denominazione, per vivere un'esperienza di degustazione unica? Già nel 1872, i villaggi borgognoni ottennero il permesso di aggiungere al loro nome quello del loro miglior terroir: il "Chambertin", il "Romanée", il "Montrachet" e il "Thorins" completano i nomi dei villaggi di Gevrey, Vosne, Puligny e Romanèche. 150 anni dopo, la nostra posizione esclusiva sul Moulin-à-Vent permette di comprendere nel dettaglio i contesti geologici e climatici. Delle 23 località con cui lavoriamo, sono stati individuati 6 grandi terroir, di cui coltiviamo le individualità. Si chiamano "Le Moulin-à-Vent", "Les Thorins", "Aux Caves", "Les Vérillats", "Champ de Cour" e "La Rochelle". Situata in un raggio di 300 metri intorno alla Cappella, Si trovano nella parte centrale e superiore della denominazione, la più qualitativa. Ognuna di esse si esprime nelle nostre cuvée monovitigno: disponibili in degustazione presso La Chapelle, permettono di cogliere l'essenza dei terroir del Moulin-à-Vent, attraverso le loro sfumature e profondità. La Chapelle è anche un'occasione unica e rara per degustare vini più maturi. Convinti che il tempo faccia un buon lavoro, conserviamo parte di ogni vendemmia nelle cantine dello Château, testimone della storia della tenuta e della sua evoluzione. Alcune bottiglie di queste vecchie annate sono disponibili presso la Cappella; Dal 2000 ad oggi, i vini dell'azienda sanno farsi apprezzare nella loro giovinezza così come nella loro maturità. Incastonata in mezzo alle colline dei "Thorins", la Cappella offre infine un'immersione totale e completa nella vita della tenuta storica che la circonda. Le visite portano i curiosi dai vigneti adiacenti alla cantina secolare (XVI secolo); passando attraverso le porte della stanza dei tini, E' possibile incontrare il maestro cantiniere e assistere all'elaborazione dei nostri vini, sublimati da metodi di vinificazione e affinamento fini e delicati. La Chapelle è quindi un'esperienza unica di Moulin-à-Vent. Questo è il punto di partenza per una scoperta completa della denominazione, della sua storia ed evoluzione, dei suoi terroir e del nostro know-how. Accogliamo visitatori da tutto il mondo nella Cappella, privati e professionisti, grazie ad un servizio multilingue che risponde ad un certo livello di esigenza e qualità. Un'influenza internazionale che vogliamo rafforzare per estendere l'influenza del terroir emblematico dei "Thorins", e dei vini eccezionali che vi si producono. Vedi di meno

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