Dégustation privée
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
Il colore è un giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e argentati, e offre una splendida limpidezza.
Al naso è espressivo ed elegante, rivelando aromi di fiori bianchi, mandorle tostate e vaniglia. Sottili sentori di burro fresco e pane tostato arricchiscono il bouquet, aggiungendo una deliziosa complessità.
Al palato, l'attacco è morbido, corposo e rotondo, offrendo una bella struttura e persistenza. Sapori di marzapane e linfa si fondono armoniosamente, supportati da un'acidità ben integrata che bilancia l'effetto complessivo.
Il finale è lungo e preciso, caratterizzato da una sottile mineralità.
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Situata a Chassagne-Montrachet, la tenuta di famiglia Fontaine-Gagnard è stata fondata nel 1985 da Laurence Gagnard e dal marito Richard Fontaine. La figlia, Céline, è entrata a far parte dell'azienda nel 2007. La tenuta si estende su una dozzina di ettari, per la maggior parte situati nella Côte des Blancs, con appezzamenti di vino rosso piantati anche a Pommard e Volnay. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, nel rispetto del terroir e dell'ambiente.