Domaine Pattes Loup - Chablis Premier Cru Beauregard - 2018 - Chablis

Bianco

Descrizione

La zampa di lupo di Thomas Picot fa miracoli in vigna così come in cantina. Thomas ha realizzato questo 1er cru da viti di 30 anni coltivate biologicamente a Courgis (da uno dei vigneti più alti di Chablis). Invecchiato in vecchie botti per due anni. I risultati? Naso di uva spina molto attraente, buon peso e vinosità e un finale persistente con una vibrazione minerale.

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  France
Icona pin regioni :  Bourgogne
bicchiere di vino Appellativo :  Chablis
Foto del livello di zucchero Livello di zucchero :  Asciutto
Icona del grappolo di vino Varietà :  Chardonnay
cultura Tipo de cultivo :  biologico

Scopri di più sulla proprietà

Thomas Pico ha scalato la scala dal 2004. Rigoroso e appassionato, coccola le sue vigne come pochi vignaioli della regione, i vini godono di una purezza e di un'energia tanto singolari quanto rare, l'agricoltura biologica non gli è senza dubbio estranea. Un già "grande" enologo da seguire soprattutto nel settore.
Oggi Thomas si trova a capo di oltre 20 ettari di vigneto, tutti situati sulla riva sinistra del Serein. Queste installazioni più grandi e funzionali gli permettono di andare ancora oltre nella sua ricerca e nel suo perfezionismo.

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