Claude Riffault - Les Boucauds - 2022 - Sancerre

Bianco

Descrizione

Vitigno Sauvignon Blanc. Vino biologico. Naso fresco e minerale. Al palato, aromi di frutta esotica, rotondità e grande freschezza.
Abbinamento enogastronomico: vitello, pesce e crostacei.

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  France
Icona pin regioni :  Loire
bicchiere di vino Appellativo :  Sancerre
Foto del livello di zucchero Livello di zucchero :  Asciutto
Icona del grappolo di vino Varietà :  Sauvignon blanc
cultura Tipo de cultivo :  biologico

Scopri di più sulla proprietà

Stéphane Riffault ha imparato a vinificare a Beaune e ha rilevato l'azienda dal padre Claude.
A Sury en Vaux si sono succedute 4 generazioni di viticoltori. Dopo aver cambiato
15 ettari, di cui 13 ettari di bianco, al biologico nel 2016, la conversione alla viticoltura biodinamica è stata un passo naturale.
il passo successivo e naturale. Appassionati del terroir di Sancerre,
influenzato dai metodi parcellari della Borgogna, Stéphane Riffault migliora la qualità dei suoi vini.
la qualità dei suoi vini, per la gioia degli amanti di Sancerre.
Il vigneto è piantato principalmente con Sauvignon Blanc (13 ettari), integrato da
2,3 ettari di Pinot Nero. I terreni sono inerbiti e arati, e le viti sono potate, sbozzate e alberate.
e tralicci sono utilizzati per limitare le rese e arieggiare la vegetazione. Le
vinificazioni sono tradizionali e l'invecchiamento è molto preciso ed esigente.

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