Domaine Fouassier - Les Romains - 2019 - Sancerre

Blanc

Description

Nez assez vif, sur des notes plus minérales.
De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue.
Finale tonique et astringente.
Nez sur la fraicheur et la minéralité.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Loire
Icône verre Appellation :  Sancerre
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Sauvignon
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

Domaine familial depuis 10 générations, s’étendant sur 59 ha actuellement, planté majoritairement en Sauvignon.

A l’ère de la standardisation, nous avons été avant-gardistes dans la vinification de nos vins par lieudits. Refusant les techniques modernes de vinification, nous laissons la nature faire son œuvre pour l’élaboration de nos vins.

Nous pratiquons une agriculture respectueuse des sols, de l’eau, des êtres vivants et des rythmes naturels, afin de produire des vins vivants et authentiques ! Pour nous c’est la seule voie à prendre pour que nos terroirs sancerrois se subliment.

L’ensemble du Domaine est cultivé en Agriculture Biodynamique. Le Calendrier lunaire et biodynamique rythme nos travaux à la vigne comme à la cave. Nous faisons partie du groupement Biodyvin qui regroupe des vignerons pratiquants la Biodynamie.

Label pour lequel nous sommes contrôlés et certifiés.

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