Production de vin blanc, AOP coteaux du Languedoc, terroir de la Méjanelle, Sud de France.
Du Rolle pour sa fraîcheur aromatique, de la Roussanne pour ses parfums floraux, du Grenache Blanc pour sa rondeur Age des vignes : 25 ans Rendement : 35 hl/Ha
A l’œil , une robe jaune pâle et brillante avec de jolis reflets verts. Au nez , complexe, florale où se mêlent à la fois des arômes de fruit (pèche blanche, abricot) et de fleurs blanches (muguet, lilas). En bouche, l’attaque est vive, un gras consistant mais flatteur avec une pointe de minéralité.
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Pays :
France
Régions :
Languedoc
Appellation :
AOP Languedoc La Méjanelle
Niveau de sucre :
Sec
Variété :
Rolle, Roussanne, Grenache Blanc
Type de culture :
Biologique
Un terroir d’exception qui bénéficie à la fois de forts vents secs et froids, le Mistral et la Tramontane et de brises marines qui viennent l’adoucir.
Une alchimie exceptionnelle pour confectionner un vin d’exception.
Le DéCalage est omniprésent, c’est une rupture subite entre le monde urbain de Montpellier et juste à côté un havre de paix à l’abri du tumulte.
Quel bonheur de découvrir un paysage languedocien, avec à quelques encablures, la ville, les étangs, la mer et les montagnes.
