Domaine des Champs Fleuris

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Denis R.
Descrizione

Denis Rétiveau è la terza generazione di viticoltori del Domaine des Champs Fleuris.

L'impegno del Dominio per la Biodiversità nella cultura ragionato è una testimonianza dell'attaccamento alla terra.

Un sito eccezionale

Vigna situata su altipiani calcarei che dominano la Loira, la nostra fattoria è ancorata nei Trogloditi, nel cuore di Turquant, un affascinante villaggio!

Vini riconosciuti e disinibiti

Sui 24 ettari della Tenuta, Cabernet Franc produce 5 annate ogni anno a Saumur-Champigny, così come il "Rosé Attitude". 2 ettari di Chenin dà 2 annate in Saumur Blanc e un Crémant de Loire.

Questi vini sono regolarmente menzionati in guide o riviste specializzate, e molto spesso sul podio delle competizioni. Simboleggiano eleganza, freschezza, densità e golosità con pochi tocchi floreali.

Politica di prenotazione

Politica di cancellazione : Rigoroso

I vini che ti interessano
Domaine des Champs Fleuris - I TUFOLIES
2018 - saumur champigny
7 €
COMMUNE: TURQUANT e MONTSOREAU
TERROIR: I nostri terroir calcarei più belli
SITUATION: colline che si affacciano sulla Loire
AEDIDO: Cabernet Franc 100%
Età: vigne in media 20 anni
CONDUITE MODE: Dimensioni semplici dei giostra, l'erba è praticata per controllare il vigore, l'assottigliamento regola la resa per ceppo.
RENDIMENTO: circa 55 hl/ha
RECOLTE: A piena maturità, la data del raccolto dipende dal grado, dall'acidità e dalle condizioni sanitarie dei diversi appezzamenti. (In media all'inizio di ottobre).
VINIFICATION: L'intera raccolta viene ordinata su un tavolo in cantina e poi raschiata solo ad uve ben mature. La macerazione durerà da 12 a 18 giorni a 22 gradi Celsius.
ELEVAGE: Il vino viene invecchiato in vasche solo per preservare il frutto e lavorare la rotondità del vino.
DEGUSTATION: Intenso colore rubino, gli aromi della frutta rossa segnano la degustazione e donano a questo vino tutta la sua freschezza. La bocca è piena e armoniosa combinando tannini setosi e bella espressione fruttata.
ACCORDI METS/VINS: Freschi con un pesce in salsa, più temperati con carne rossa o pollame.
Pays de la Loire
Appellativo : saumur champigny
Uva : cabernet franc
Denis R.
Denis R.

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