Visita e Workshop Mets Accords - Vini gastronomici

Lingue parlate: flag francese
Christophe D.
Visita e Workshop Mets Accords - Vini gastronomici 40,00 €
Descrizione

Finora riservato a pochi visitatori, il castello Haut-Piquat e la sua posizione unica a Saint Emilionnais si stanno aprendo.

Si aprono per permettermi di accogliere un piccolo numero di visitatori pur conservando le peculiarità della proprietà. Una magnifica residenza costruita nel XIX secolo, il castello Haut-Piquat offre quest'estate per il "pranzo al Castello" (limitato a 14 persone al giorno).

Dopo avervi accolto al Castello, visiteremo la proprietà insieme.
Dai vigneti alla cantina, avrei il piacere di presentare il nostro vigneto nel cuore del parco del castello.
Poi, mentre cammini dalla vendemmia alla cantina, capirai cosa rende l'identità dei nostri vini plasmata dal know-how del cantino, del maestro della cantina e del loro team.

Poi andremo alla terrazza del castello per un laboratorio Accords - Vini intorno a tre dei nostri vini approfittando della magnifica vista del parco, dei vigneti e dell'orizzonte.

Nel menu degli Atelier Accords Mets - Vini "Gastronomia":
A turno giocoso e informativo, sempre sotto il segno della convivialità e del buon umore, questo laboratorio "Mets and Wines" è disponibile intorno a 3 vini, in 6 servizi di abbinamenti enogastronomici.

Durante 1 ora, ci prenderemo il tempo di assaggiare 3 dei nostri grandi vini tra cui due Sant'Emilion Grand Cru, viaggeranno i loro diversi terroir e le loro annate per sentire e capire l'effetto di ciascuno sul vino e come permettono al vino di abbinare con piatti gourmet sposando sapori.

Politica di prenotazione

Politica di cancellazione: : Rigoroso

Informazioni complementari
Degustazione di vini
  • Numero di bottiglie : 3
  • Cibo e vini partite
  • Iniziazioni di degustazione di vini
  • Brochure vini
  • Possibilità di acquistare bottiglie di vino
  • Livello di degustazione di vini : dilettante
Informazioni pratiche
  • Fumatore
  • Parcheggio
  • Accesso portatori di handicap
Prodotti offerti in degustazione:
La Fleur du Château Haut Piquat - AOC Lussac-Saint Emilion - Rosso
2015 - Lussac-Saint Émilion
La Fleur de Château Haut Piquat provient des meilleurs parcelles de la propriété. C'est un vin à la fois rond et généreux. De couleur profonde, il exhale des parfums de fruits murs qui se prolongent harmonieusement en bouche.

Sol : plateaux argilo-calcaires

Culture et élevage :
Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage en barriques (2/3 neuves) pendant environ 12 mois.

Accords gastronomiques :
Il se marie merveilleusement avec les viandes, volailles, gibiers et fromages.
Bordeaux, France
appellativo : Lussac-Saint Émilion
Uva : 100% Merlot
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L'Excellence de Clos des Menuts - AOC Saint Emilion Grand Cru - Rosso
2015 - AOC Saint Émilion Grand Cru
Au cœur de l’appellation Saint Emilion, le CLOS des MENUTS est un vin de garde rond et puissant, aux tannins subtils. Une robe profonde, fruit d’une extraction bien maitrisée. Beau nez de raisins mûrs enveloppé dans un boisé élégant aux notes grillées et vanillées. Ces impressions se confirment en bouche. Elégance, équilibre et harmonie.

Oenologue consultant : Stéphane Derenoncourt

Situation : Situé sur la commune de Saint Emilion.

Superficie : 25 Ha

Sol : argilo-calcaire, principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer.

Culture et élevage :
Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves béton thermorégulées. Elevage en barriques.

Accords gastronomiques :
Il accompagne merveilleusement les viandes, volailles, gibiers et fromages.
Bordeaux, France
appellativo : AOC Saint Émilion Grand Cru
Uva : 85% Merlot , 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
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Clos des Menuts - AOC Saint Emilion Grand Cru - Rosso
2015 - AOC Saint Émilion Grand Cru
Au cœur de l’appellation Saint Emilion, le CLOS des MENUTS est un vin de garde rond et puissant, aux tannins subtils. Une robe profonde, fruit d’une extraction bien maitrisée. Beau nez de raisins mûrs enveloppé dans un boisé élégant aux notes grillées et vanillées. Ces impressions se confirment en bouche. Elégance, équilibre et harmonie.

Oenologue consultant : Stéphane Derenoncourt

Situation : Situé sur la commune de Saint Emilion.

Superficie : 25 Ha

Sol : argilo-calcaire, principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer.

Culture et élevage :
Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves béton thermorégulées. Elevage en barriques.

Accords gastronomiques :
Il accompagne merveilleusement les viandes, volailles, gibiers et fromages.
Bordeaux, France
appellativo : AOC Saint Émilion Grand Cru
Uva : 85% Merlot , 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
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Christophe D.
Vignes et Verres  Venditore professionale

Ho la fortuna di vivere nel cuore di Sant'Emilionnais, nel cuore di uno dei vigneti più belli e ricchi del mondo. Professionista del restauro, ora formatore con i viticoltori e direttore del turismo... Vedi altro

Ho la fortuna di vivere nel cuore di Sant'Emilionnais, nel cuore di uno dei vigneti più belli e ricchi del mondo. Professionista del restauro, ora formatore con i viticoltori e direttore del turismo vitivinicolo del Castello Haut-Piquat, vi do il benvenuto al castello di Lussac: una cantina unica nel suo costruito, nel suo vigneto, nel suo ambiente e nella sua vista. Vedi di meno

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