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Pays :
France
Régions :
Bordeaux
Appellation :
Pomerol
Niveau de sucre :
Sec
Variété :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Type de culture :
Conventionnel
Le Château de Sales est une propriété historique de Pomerol inscrite au titre des Monuments historiques de France. Par la surface, c’est une des plus grandes propriétés de Pomerol avec un domaine de 90 hectares dont 47 hectares en vigne.
Les limites de la propriété sont les mêmes qu’en 1464 à trois hectares près, perdus pendant la révolution.
Le domaine est planté à 73 % de Merlot, qui, allié à 15 % de Cabernet Sauvignon et 12 % de Cabernet Franc, trouve toute son expression sur un terroir de petites graves et de sables chauds contenant des oxydes de fer.
La propriété est restée familiale ( ce qui est de plus en plus rare) et dirigée par les héritiers Lambert et leurs enfants sont les actuels propriétaires de Château de Sales.
L’élevage de Château de Sales se déroule en barriques, dont 15 % à 20 % environ sont neuves, pendant 12 mois. L’élevage de Château Chantalouette est réalisé en partie en barriques et en partie en cuves. Les vins sont mis en bouteille au Château, 18 mois environ après la récolte.
