Description
Les premiers ceps de vigne provençaux ont été plantés par les grecs, environ 600 ans avant JC.Puis les romains établissent de grands domaines, développant la production et les échanges commerciaux en favorisant l’essor des vins. Par la suite au moyen âge, leur réputation dépassent les frontières et dès le XVIIe siècle, le vin de La Malgue compte parmi les plus appréciés des vins de France.
L’origine de La Malgue vient vraisemblablement du provençal » Lou Margo » , la Marge. Elle désigne cette bande de terre s’étirant le long du littoral toulonnais appelée la Rade des Vignettes. C’est sur ce littoral que le Clos Lamalgue est situé, produisant des vins rouges, blanc et rosés vinifiés dans l’ancienne réserve d’eau de la propriété, transformée aujourd’hui en cave. Le matériel de ce chai aux épais murs de pierre, répond aux normes les plus exigeantes assurant une vinification soignée. Un groupe de froid permet de maintenir les cuves à température ambiante, et apporte, ainsi, la qualité aromatique au vin. La mise en bouteille a lieu sur le domaine, comme toutes les étapes de la vinification.
Nos vins rouges sont agréables dans leur jeunesse mais aussi excellents vin de garde. Vendange pour moitié égrappée avec élevage de quelques mois en barriques afin d’ajuster leur charpente.
Nos vins rosés sont particulièrement surveillé pendant les 15 premiers jours suivant sa mise en cuve. La réfrigération des cuves à 19°C, contrôlée en permanence, favorise une vinification plus lente, conservant, ainsi, toutes les qualités organoleptiques au vin. Ce vin sec et très fruité se déguste frais, à l’apéritif et pendant tout le repas.
Enfin, notre vin blanc est issu d’un seul cépage, le Rolle ou Vermentino. Il est élaboré suivant le même procédé de vinification que le rosé. Sa grande persistance en bouche, ses arômes de garrigue et sa fraîcheur font apprécier ce vin blanc sec en toutes occasions.
Règles et conditions
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Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Domaine du Clos Lamalgue offreur pro
Les vins de Lamalgue à travers les siècles … Le vin privilégié de Louis XIV Les premiers ceps de vigne provençaux ont été plantés par les grecs, environ 600 ans avant JC. Puis les romains établissent... Voir plus
Les vins de Lamalgue à travers les siècles … Le vin privilégié de Louis XIV Les premiers ceps de vigne provençaux ont été plantés par les grecs, environ 600 ans avant JC. Puis les romains établissent de grands domaines, développant la production et les échanges commerciaux en favorisant l’essor des vins. Au moyen âge, leur réputation dépassent les frontières, et dès le XVII ème siècle, le vin de La Malgue compte parmi les plus appréciés des vins de France. La rade des vignettes Autrefois les marins de la Royale arrivant du large, pouvaient embrasser du regard la multitude de parcelles disséminées autour de la rade de Toulon. Chacune proposait son appélation, Clos Marguerite, Clos Petit Bois, Clos Lamalgue… L’origine de La Malgue vient vraisemblablement du provençal » Lou Margo » , la Marge. Elle désigne cette bande de terre s’étirant le long du littoral toulonnais appelée la Rade des Vignettes. Un îlot de résistance Dès la fin du XIX ème siècle, la production du vin de Tibourin et du vin vieux de Sainte Marguerite lie le destin du Domaine du Clos Lamalgue à celui de la vigne. Situé entre la méditérannée et le Mont Faron, cette colline entourée par la ville de Toulon étale insolemment ses trois hectares baignés de soleil, résistant fièrement à la pression immobilière. Il doit sa survie à l’opiniâtreté de la famille Monges qui en fit l’acquisition en 1930. La tradition se perpétue avec le même enthousiasme depuis trois générations ; la quatrième suivant déjà les traces du grand père. Amoureux de la terre, Jean Claude Monges a su redonner un nouveau souffle au domaine et commercialise sa première cuvée en 1992, permettant de maintenir cet îlot de verdure au cœur de la ville. Aujourd’hui, ses 2 fils René et Philippe ont repris le flambeau. Voir moins
Langues :
français
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