Dégustation de Champagne à Paris
Votre hôte:
Description
Notre vignoble dispose d’un patrimoine exceptionnel avec de très grandes galeries souterraines surplombées d'un des plus haut vignoble du Saint-Emilionais. De cette richesse naturelle, nous avons voulu lui garantir la sérénité de la longévité en étant accrédité Ecocert pour la prise de mousse dès 1993 et pour le Vignobles en 2010, à la suite de notre installation. Un choix de vie, une éthique qui, si elle ne fait pas nécessairement la fortune de son auteur lui permet de faire sienne la phrase de Saint Exupéry :«Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants».
Aboutir à extraire la minéralité disparaissante des vins par la traduction des expressions parcellaires d'un terroir varié est le challenge de chaque millésime. Relever ce pari permet une remise en question toujours enrichissante.
Nous serons ravi de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble. Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement au domaine !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Chateau Tour Calon offreur pro
Notre famille Lateyron vit dans le Saint-Emilionnais aussi loin que remontent les archives de l'état civil e, remontant jusqu’au XVIII. Jean Lateyron fut à l'origine de ce qui constitue la singularité... Voir plus
Notre famille Lateyron vit dans le Saint-Emilionnais aussi loin que remontent les archives de l'état civil e, remontant jusqu’au XVIII. Jean Lateyron fut à l'origine de ce qui constitue la singularité de la famille : « la prise de mousse » des vins du Libournais. Aujourd’hui, c’est Corinne Lateyron, oenologue, assure la partie technique tandis que Lionel Lateyron, se consacre à la commercialisation. Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
- À effectué une prestation
