Description
Viña Memorias est une cave familiale située dans l'appellation Utiel-Requena, avec un terroir privilégié situé à 75 km à l'intérieur des terres de la ville méditerranéenne de Valence. Elle a été fondée en 2016 dans un esprit de préservation de notre patrimoine familial.
Nous serons ravis de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement au domaine !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Viña Memorias offreur pro
Tradition mêlée à la modernité. Nous élaborons des vins monocépages, un processus qui commence par nos agriculteurs dans chacune des vignes, en prêtant attention à chaque détail et en utilisant à la fois... Voir plus
Tradition mêlée à la modernité. Nous élaborons des vins monocépages, un processus qui commence par nos agriculteurs dans chacune des vignes, en prêtant attention à chaque détail et en utilisant à la fois des techniques traditionnelles et la dernière technologie pour un contrôle de qualité maximal. Dans nos installations, notre vigneron crée chaque année des vins avec une identité distincte, reflétant notre terroir et plus de 2700 ans de tradition viticole. Nos vignobles sont notre véritable identité Nos vignobles sont constitués de vieilles vignes de plus de 65 ans, soigneusement entretenues par les meilleurs vignerons. Le cépage vedette de notre cave et l'appellation est le raisin Bobal. Un cépage unique et exclusif de notre région qui nous fournit des vins uniques, fruités et particulièrement adaptés au vieillissement. Dans nos vignobles, vous pouvez également trouver d'autres cépages blancs comme le Macabeo, le Sauvignon Blanc et le Merseguera. Memorias del RAMBAM Nous avons dédié notre premier millésime en l'honneur du rabbin Moshe ben Maimon, également connu sous le nom de RAMBAM, qui était célèbre dans l'Espagne médiévale (Sefarad) en tant que philosophe, théologue, médecin et rabbin, et qui a recommandé la consommation modérée de vin pour renforcer la santé de ses patients. Tous nos vins suivent une certification casher stricte. Voir moins
Langues :
espagnol
anglais
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