Description
Bienvenue
Notre exploitation viticole est située à Vindey, petit village champenois, au sud de la Côte des Blancs, dans les côteaux du Sézannais (Marne). Viticulteurs de père en fils depuis plus de trois générations, nous élaborons nous même nos champagnes à partir de chardonnay (raisins blancs) et de pinot noirs (raisins noirs).
Tous nos raisins sont pressés sur le domaine dans notre pressoir traditionnel.
Visite du domaine
Visites de notre cave et de notre pressoir champenois traditionnel avec une dégustation sur rendez-vous uniquement.
Nous serons ravis de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Champagne Bertrand et Bernard Doyard offreur pro
Histoire de la maison Les membres de ma famille travaillent la vigne et produisent leur vin depuis leur installation à Vindey au milieu du 19ème siècle. Le premier pressoir fut installé sur notre domaine... Voir plus
Histoire de la maison Les membres de ma famille travaillent la vigne et produisent leur vin depuis leur installation à Vindey au milieu du 19ème siècle. Le premier pressoir fut installé sur notre domaine vers 1940 et c’était le seul du Sézannais. Ce n’est que dans les années 60 que mon grand-père, Roger, a développé l’activité viticole et commerciale avec l’essor du champagne. Mon père, Bernard, a ensuite prit le relais en 1973 et depuis 2000, j’élabore mon champagne le plus naturellement possible en évitant au maximum l’apport de produits œnologiques lors de l’élevage en cuves, afin de garder les arômes naturels de mes vins. Mon but est de perpétuer la tradition familiale en produisant des raisins et un champagne de qualité, tout en respectant l’environnement (vignes enherbées, travail du sol, réduction des traitements…). Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
- À effectué une prestation