Description
Viticulteurs passionnés
C’est la meilleure façon de décrire l’enthousiasme et l’esprit qui nous étouffent dans l’exercice de notre profession. Entre Poiano et Quinto, sur un territoire formé par des collines et des vignobles, notre famille cultive une profonde passion pour la vitiade.
Corte Figaretto est une ferme familiale située au cœur de Valpantena, une vallée située au nord de Vérone. Dans cette vallée exposée au sud se trouvent ses précieux vignobles, œnables pour la production de grands vins rouges. Le climat essentiellement méditerranéen, caractérisé par des précipitations contenues, est encore tempéré pendant les mois d’été par les brises du soir provenant des montagnes de Lessinia.
Ces brises refroidissent la chaleur du jour, garantissant une large plage de température entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturation riche en substances polyphénoliques et anthocyaniniques, qui donnent à nos vins une personnalité incomparable.
Nous serions heureux de vous accueillir pour une présentation de notre vin. Nous expliquons le travail effectué dans le vin, puis le travail effectué dans la vinification et enfin le raffinement des vins. Enfin, nous vous proposons une dégustation de certains de nos milléniaux.
Nous vous souhaitons la bienvenue très bientôt sur le terrain!
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Corte Figaretto offreur pro
Le vin est fait dans le vignoble Le vin est fait dans le vignoble. Nous sommes fermement convaincus. Chaque vin est l’expression de la terre et du vignoble d’où il provient. Chaque vignoble est soigneusement... Voir plus
Le vin est fait dans le vignoble Le vin est fait dans le vignoble. Nous sommes fermement convaincus. Chaque vin est l’expression de la terre et du vignoble d’où il provient. Chaque vignoble est soigneusement suivi dans la production de ses fruits, ainsi, pendant les pousses végétatives et les grappes sont sélectionnés avec des opérations manuelles afin de trouver le meilleur équilibre entre l’activité végétative et productive. Vendanges Les journées de vendange sont déterminées après une série d’analyses, réalisées pour déterminer l’état de maturation du raisin (sucres, acidité, polyphénols), mais surtout sur la base de l’expérience acquise sur le territoire. La récolte se fait strictement à la main, les raisins sont récoltés dans de petites caisses, vignoble par vignoble, et emmenés à la cave pour se reposer pendant quelques semaines (le laps de temps peut varier en fonction de la variété). Afin de séparer les différentes variétés, la cave est équipée de petits réservoirs de la taille d’un vignoble. Le silence de la cave à vin La cave à vin, où nos vins sont nés et où ils reposent, où les arômes et les parfums sont définis. Là, des plafonds voûtés cachés au fond de la terre cachent des fûts de chêne et des barriques précieuses, dans une atmosphère particulière qui crée l’habitat idéal où le caractère de chaque vin s’insurgé et mûrit au maximum de la perfection. La cave, point de rencontre de la tradition antique et de la technique moderne. Le respect de la tradition combiné aux techniques modernes de transformation, le dévouement et l’utilisation de raisins précieux nous permettent d’obtenir la meilleure qualité, contenue dans des vins uniques et précieux. Voir moins
Langues :
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