Visite Coteaux du Liban

Les Coteaux du Liban est une exploitation viticole familiale, dont les vignes sont cultivées à 1100 m sur les coteaux de la vallée de la Bekaa. Ils gèrent la cave avec une énergie et une motivation extrêmes issues d'une passion profonde qu'ils ont en quelque sorte héritée du défunt fondateur. Tous deux se sont désormais engagés à produire des vins de qualité qui reflètent le caractère unique du terroir de la Bekaa.
Coteaux du Liban produit quatre rouges, un blanc et un rosé ainsi qu’un arak, l’eau de vie traditionnelle libanaise et un Lemoncello fait maison. La production annuelle est de 100 000 bouteilles à partir de 15 hectares de vignobles, l'accent étant fermement mis sur la qualité des raisins afin de maintenir un standard de qualité élevé pour les vins. Près de 95% de la production est exportée vers de nombreux pays comme la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Belgique, les Pays-Bas, les USA, la Chine.
L'objectif est d'exploiter pleinement la complexité des raisins tout en laissant transparaître leur caractère naturel libanais, de la récolte manuelle à la fermentation naturelle et traditionnelle, en passant par le vieillissement en chêne équilibré et les dernières techniques de filtration et de mise en bouteille. La vinification commence dans les vignes, comme disait Nicolas: «pour faire un excellent vin il faut d'excellents raisins». C’est le principe directeur des Coteaux du Liban et celui qui définit les vins que nous élaborons. Notre terroir est tout simplement parfait pour la vinification, la Bekaa possède un climat, un sol et un terroir uniques, qui jouent tous un rôle décisif dans les vins élégants, équilibrés, harmonieux et savoureux que nous élaborons avec amour, dévouement et passion.