Dégustation et visite de Sarmentero
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Description
Des générations de vignerons nous ont donné la connaissance et la discipline, l’amour et la passion pour donner au bouillon ses meilleures nuances. Amparo Repiso, étant la quatrième génération de vignerons, a décidé d’aller plus loin et de commencer avec sa propre cave en 2004. Il a commencé avec littéralement un tonneau de vin, 225 litres, qui s’est avéré être la cible de louanges et de bons mots, ce qui l’a encouragée à continuer à faire du vin et à augmenter progressivement la production à ce jour.
Les premières années de production ont été réalisées dans les petits enclos en adobe qui faisaient partie de la ferme. Malgré notre désir de maintenir la structure d’origine, en 2013, nous avons entièrement rénové la cave, en érigeant un nouveau bâtiment qui, bien que plus moderne, continue de cultiver l’âme et la passion que nos ancêtres nous ont enseignées.
Nos vignobles sont érigés sur des sols argileux-calcaires, une caractéristique qui permet une meilleure rétention des nutriments et de l’eau, vitale pour le développement optimal des vignes.
Nous nous engageons à cultiver durablement en soutenant les techniques les plus bénéfiques pour l’environnement. Nos terres, notre climatologie et nos techniques de vinification se reflètent dans l’âme de notre vin, issu d’un produit naturel et de qualité.
Nous avons deux propres vignobles, tous deux destinés à la production de raisins tempranillo.
Nous commençons la visite par une promenade photographique avec les principales tâches du vignoble pour expliquer d’où tout commence, l’origine d’un grand vin. De retour et dans la cave, nous continuons avec le processus de production et ses secrets jusqu’à ce que nous atteignions la dernière partie: le produit. La visite culmine avec la dégustation de quatre de nos vins.
Règles et conditions
Durée: environ 1h30
Prix: 12€/personne. Mineurs: gratuit
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
SARMENTERO offreur pro
Le domaine Sarmentero est situé dans la petite ville de Valladolid de Quintanilla de Arriba, dans un massif castillan typique près des rives du fleuve Duero. La propriété a été acquise en 1942 et était... Voir plus
Le domaine Sarmentero est situé dans la petite ville de Valladolid de Quintanilla de Arriba, dans un massif castillan typique près des rives du fleuve Duero. La propriété a été acquise en 1942 et était auparavant l'un des trois moulins de la ville. Plus tard, il a été utilisé pour la production de tuiles et d'élevage, de blé et d'orge combiné à la production de vin. Voir moins
Langues :
espagnol
françaisanglais
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