Vente spéciale Champagne Vincent Metivier club HEC VINS

Langues parlées : flag français flag anglais
Vincent M.
Description

ci dessous l'offre spéciale club Hec vins. Le retrait des champagnes se fera à la cave "Maison des Millésimes" 137 boulevard Saint Germain 75006 PARIS

Vous pouvez commander online ici ou envoyer un chèque:
- Champagne vincent Metivier
4 rue de Rome
02400 GLAND

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires
Dégustation
  • Fiche technique des vins
Les vins qui vous intéressent
Vincent Métivier - Chardonnay - 2012
Magnum | Blanc | France | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : cueillette à maturité, fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne, vieillissement en fût de 8 à 9 mois.

Mise en bouteille : 2013

Dosage : Zéro sucre



Œil : Jaune paille or

Nez : fruits secs, ananas, litchi,

Bouche : fraiche et gourmande, finalité grillée toasté, minéral

Association Mets-Vins : Champagne d’apéritif ou vers 16 heures au bord de la piscine.
-22 %
67,00 €
86,40 €
Ce produit peut être :
  Livré   Retiré sur place   Consommé sur place
Vincent Métivier - Saignée - 2018
75 cl | Rosé | France | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : vendange à maturité (12°), foulage au pied, macération naturelle pendant 18 heures. Fermentation alcoolique avec les levures indigènes du raisin et vieillissement 6 mois sur lie en futs de chêne.

Mise en bouteille : Avril 2019

Dosage : 2.2 g/L



Œil : Cerise, rouge intense

Nez : Framboise, fructose

Bouche : Framboise, fruits rouges infusé, friandise, gourmandise, terre sauvage



Association Mets-Vins :

- Apéritif : toast saumon fumé, amuse-bouche légers, petits légumes croquants.

- Plat : volaille, chapon

- Fromage : brie, chèvre, fromage croûte dure

- Dessert : fruits frais, tarte
-18 %
46,00 €
55,80 €
Ce produit peut être :
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Vincent Métivier - Noirs Vintage - 2011
75 cl | Blanc | FRANCE | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : Vendanges à maturité (11.90°). Fermentation alcoolique en fût de chêne avec les levures indigènes du raisin. Vieillissement 5 mois dans ces mêmes fûts. Vieillissement de 9 ans sur latte.

Mise en bouteille : Les bouteilles ont été tirées en Juillet 2012.

Dosage : 2.6 g/L



Œil : Jaune intense, robe pure et gourmande.

Nez : Légère oxydation caramélisée, arôme de fruit secs et de fruits confits.

Bouche : Très intense, équilibre parfait des deux cépages et fin de bouche saline. On ressent toute la beauté de cette vendange excellente.



Association Mets-Vins :

- Apéritif : saint-jacques à la truffes blanches

- Plats : viandes blanches

- Fromage : fromages à pâte dure
-13 %
30,00 €
34,50 €
Ce produit peut être :
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Vincent Métivier - rosé assemblage - base 2015
75 cl | Rosé | France | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : cueillette à maturité, fermentation alcoolique en cuve inox.

Mise en bouteille :

Dosage : 6g/L



Notre traditionnel rosé, assemblage de nos trois cépages ainsi que de notre coteau rouge.

Œil : délicat et rose teinté

Nez : On retrouve derrière cette belle rose un nez aux notes de fruits rouges acidulés.

Bouche : C’est un champagne très équilibré aux arômes de fleur blanche d’aubépine.
-19 %
25,00 €
31,00 €
Ce produit peut être :
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Vincent Métivier - Antediluvien - Base 2013
75 cl | Blanc | france | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de côteau limonneux.

Vinification : Vendanges à maturité, fermentation alcoolique en foudre, levures indigènes. Vieillissement de 8 à 9 mois en foudre (chaque cépage dans son propre foudre).

Mise en bouteille : 2012

Dosage : Zéro sucre



Œil : Limpide, fines bulles.

Nez : Noisettes concassées.

Bouche : Éclat de fraicheur, minéralité et fin de bouche saline.



Association Mets-Vins : Apéritif, ou tout au long du repas, il excellera sur les fromages.
-13 %
30,00 €
34,50 €
Ce produit peut être :
  Livré   Retiré sur place   Consommé sur place
Vincent Métivier - Meunier - base 2015
75 cl | Blanc | France | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : cueillette à maturité, fermentation alcoolique en cuve inox.

Mise en bouteille :

Dosage : Brut Nature 0g/L



Œil : Cette cuvée mono-cépage est d’un jaune intense avec une bulle très fine.

Nez : Elle dévoile un bel équilibre avec des notes beurrées et de fruits jaunes.

Bouche : En bouche, elle exprime toute sa puissance et est très évoluée. On retrouve des saveurs de fruits jaunes à noyaux.
-18 %
27,00 €
32,80 €
Ce produit peut être :
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Vincent Métivier - 002 magnum - 2020
Magnum | Blanc | France | Vallée de la Marne
Cette cuvée authentique est sans sulfite (ajouté) et non dosé.
On retrouve au nez des notes vives de fruits jaunes, d'aubépine et de pivoine.
Elle présente un bel équilibre et une belle longueur en bouche.
-27 %
75,00 €
103,30 €
Ce produit peut être :
  Livré   Retiré sur place   Consommé sur place
Vincent Métivier - 002 - 2020
75 cl | Blanc | France | Champagne
Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de coteau limoneux

Vinification : Vendanges à maturité (11.90°), pas de sulfite ajouté au pressage ni après. Fermentation alcoolique en fût de chêne avec les levures indigènes du raisin. Vieillissement 5 mois dans ces mêmes fûts.

Mise en bouteille : Les bouteilles ont été tirées en avril 2021.

Dosage : Zéro sucre



Œil : Jaune paille, limpide, bulle fine et légère.

Nez : Très aérien, équilibré, pêche de vigne, abricot, pivoine, aubépine

Bouche : Très vive et arrondie grace au chardonnay, équilibré, onctueuse, bonbon anglais



Association Mets-Vins

- Apéritif : huitres, caviar

- Plats : omelette aux girolles, volaille, cuisse de grenouille, ris de veau.

- Fromage : tous

- Dessert : tarte aux fruits frais
-22 %
38,00 €
48,60 €
Ce produit peut être :
  Livré   Retiré sur place   Consommé sur place
Vincent M.
Champagne Vincent Métivier  offreur pro

Vincent Métivier est un vigneron épicurien, récoltant-manipulant indépendant, il est gourmand du bon et du très bon. Son terrain de jeu : le terroir argile-calcaire de la Vallée de la Marne et les... Voir plus

Vincent Métivier est un vigneron épicurien, récoltant-manipulant indépendant, il est gourmand du bon et du très bon. Son terrain de jeu : le terroir argile-calcaire de la Vallée de la Marne et les cépages Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Arbane et Petit Meslier. Il utilise ses cinq sens comme des instruments de musique pour composer et assembler ce que la nature lui donne. Le choix et l'alliance de fruits sains et matures donneront l'effervescence de champagnes fruités, floraux, minéraux, gourmands et surtout natures! Voir moins

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