Vente directe Domaine Enclos De la Croix

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Agathe F.
Description

Vous trouverez ici nos réalisations afin de régaler vos papilles par nos productions originales. Nous avons envie de changer la façon de produire et de consommer du vin avec une vison moderne et engagée.

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Les vins qui vous intéressent
Enclos de la Croix - La Sève - Blanc
2017 - IGP Hérault
14,25 €
Le mot du vigneron :
"vin blanc minéral, notes d'agrumes avec une légère touche fumée "
Quand ?
à conserver jusqu'à 3-5 ans , servir entre 9 à 10° C

Comment ?
Un poisson et ses légumes croquants
Languedoc, France
Appelation : IGP Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 60% Roussanne , 40% vermentino
Enclos de la Croix - LES GALINETTES ROUGE - Rouge
2019 - Pays d’Hérault
9,60 €
Robe : Rouge, reflets violets Nez : Notes de fruits rouges Bouche : Une bouche tout en douceur avec des arômes de fraise et de cerise.

Le mot du vigneron :
"Un vin à déguster sans modération !"

Quand ?
Servir entre 13 et 14 °C , peut se garder 2 à 3 années .

Comment ?
A servir avec de la viande Rouge, de la charcuterie ou du fromage .
Languedoc, France
Appelation : Pays d’Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Merlot 85% et Cabernet Sauvignon 15%
Enclos de la Croix - Fraicheur - Rosé
2019 - Pays d'Hérault
10,60 €
La robe est très claire, presque grise. Le Nez comporte des notes de groseilles et de cerise. La bouche est ronde, aromatique, persistante et rafraîchissante.

Le mot du vigneron :
"Vin rond, aromatique, persistant et surtout très rafraichissant."

Quand ?
A boire maintenant ou à conserver.

Comment ?
Parfait à l'apéritif, sur du merlan frit, des grillades, des salades, des repas estivaux ou des conchiglioni au thon.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 80% Cabernet Sauvignon et 20% Merlot
Enclos de la Croix - La Sève - Blanc
2017 - IGP Hérault
14,25 €
Le mot du vigneron :
"vin blanc minéral, notes d'agrumes avec une légère touche fumée "
Quand ?
à conserver jusqu'à 3-5 ans , servir entre 9 à 10° C

Comment ?
Un poisson et ses légumes croquants
Languedoc, France
Appelation : IGP Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 60% Roussanne , 40% vermentino
Enclos de la Croix - LES GALINETTES ROUGE - Rouge
2019 - Pays d’Hérault
9,60 €
Robe : Rouge, reflets violets Nez : Notes de fruits rouges Bouche : Une bouche tout en douceur avec des arômes de fraise et de cerise.

Le mot du vigneron :
"Un vin à déguster sans modération !"

Quand ?
Servir entre 13 et 14 °C , peut se garder 2 à 3 années .

Comment ?
A servir avec de la viande Rouge, de la charcuterie ou du fromage .
Languedoc, France
Appelation : Pays d’Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Merlot 85% et Cabernet Sauvignon 15%
Enclos de la Croix - Blanc des Filles - Blanc
2019 - Pays d'Hérault
10,60 €
Ce vin a une robe jaune avec des reflets argentés. Le Nez comporte des notes de fleurs blanches et de vanille. Il comporte une bouche toute en rondeur avec une finale légèrement vanillé.

Le mot du vigneron :
"Blanc de noirs, ce vin est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins. Le jus obtenu est fermenté à basse température. Dans le but d'obtenir un vin sec, rond avec un touche de vanille."

Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver.

Comment ?
Parfait à l'apéritif, sur du poisson, viande blanche, raclette.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Merlot 100%
Enclos de la Croix - LA FOLIE - Blanc
2018 - Vin de France
15,80 €
La robe est jaune or. Le Nez est très expressif avec des arômes de coing, de poire et de pomme. La bouche comporte une explosion d'arômes en bouche portés par une belle acidité.

Le mot du vigneron :
"Une explosion d’arômes en bouche portée par une touche d'acidité."

Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver.

Comment ?
Parfait à l'apéritif, sur du foie gras, dessert ou un fromage à pâte persillée.
Languedoc, France
Appelation : Vin de France
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% Petit Manseng
Enclos de la Croix - LES GALINETTES BLANC - Blanc
2019 - IGP Hérault
9,60 €
Robe : Jaune pâle, reflets verts Nez : Notes citron et pamplemousse Bouche Attaque franche et légère. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes

Le mot du vigneron :
"En bouche, une attaque franche et légère. On retrouve des notes d’agrumes."

Quand ?
Servir entre 9 et 11°C, peut se garder 1 à 2 ans .

Comment ?
Parfait avec un poisson ou des fruits de mer !
Languedoc, France
Appelation : IGP Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100 % CABERNET SAUVIGNON
Enclos de la Croix - LES GALINETTES ROSÉ - Rosé
2019 - IGP Hérault
9,60 €
Robe : rose pâle reflets saumonés Nez : Notes de fruits rouges Bouche : Vin frais et fruité

Le mot du vigneron :
"Un vin frais et fruité !"

Quand ?
Température de service : 9 à 10°C. Peut se garder 1 à 2 ans.

Comment ?
Apéritif et repas estivaux, grillades, salades etc..
Languedoc, France
Appelation : IGP Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 85% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon
Enclos de la Croix - Cadet Rouge - Rouge
2017 - Pays d'Hérault
15,30 €
La robe est de couleur rouge profond. Le Nez est complexe et concentré avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. La bouche comporte une attaque puissante avec tanins jeunes et vigoureux.

Le mot du vigneron :
"Attaque puissante, tanins jeunes et vigoureux. L’élevage en barrique donne à ce vin structure et complexité aromatique. "

Quand ?
A boire maintenant ou à conserver de 5 à 7 ans.

Comment ?
Parfait sur une galette au reblochon, un magret de canard, une viande rouge, un coulis de cèpes, des tendrons de veau au pacherenc, une cuisse de pintade au chou vert.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 45% Merlot, 45% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Enclos de la Croix - L'esprit de famille - Rouge
2016 - IGP Hérault
22,45 €
Robe rouge aux reflet violines. Nez intense aux notes de fruits Rouge , en bouche on retrouve des notes de cacao et de tabac frais .

Le mot du vigneron :
"Pour cette cuvée prestige, le Cabernet Sauvignon est récolté en sur maturité, il laisse ainsi exprimer ses arômes et ses notes boisées. "

Quand ?
A servir si possible en carafe , à décanter , peut se conserver 5 à 10 ans. Servir entre 13 et 14°C.

Comment ?
parfait pour un plat en sauce , un gibier ou une viande rouge.
Languedoc, France
Appelation : IGP Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% cabernet sauvignon
Enclos de la Croix - Cadet Rouge - Rouge
2017 - Pays d'Hérault
15,30 €
La robe est de couleur rouge profond. Le Nez est complexe et concentré avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. La bouche comporte une attaque puissante avec tanins jeunes et vigoureux.

Le mot du vigneron :
"Attaque puissante, tanins jeunes et vigoureux. L’élevage en barrique donne à ce vin structure et complexité aromatique. "

Quand ?
A boire maintenant ou à conserver de 5 à 7 ans.

Comment ?
Parfait sur une galette au reblochon, un magret de canard, une viande rouge, un coulis de cèpes, des tendrons de veau au pacherenc, une cuisse de pintade au chou vert.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 45% Merlot, 45% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Enclos de la Croix - L'enclos - Rouge
2011 - Pays d'Oc
18,35 €
La robe est rouge sombre avec des reflets orangés. Le Nez est concentré, puissant, épicé et fumé. La bouche a un bel équilibre avec des tanins de qualité. On ressent des arômes de fruits mûrs. La finale est toute en longueur avec des arômes de pruneaux.

Le mot du vigneron :
"Bel équilibre porté par des tanins de qualité. Bouche concentrée aux arômes de fruits mûrs. Une finale tout en longueur accompagnée par des arômes de pruneaux."

Quand ?
A conserver entre 10 et 12 ans.

Comment ?
Parfait sur une gardiane de taureau, du gibier, une viande en sauce, une tourte au saint-nectaire et au bayonne, un faux-filet de veau aux fines herbes, une raclette ou des fromages.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Oc
Cépage : 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Enclos de la Croix - Expression - Rouge
2018 - Pays d'Hérault
11,60 €
La robe est rouge sombre. Le Nez comporte des notes de fruits rouges, épices. La bouche a un bel équilibre soutenu par des tanins jeunes et vigoureux.

Le mot du vigneron :
"Une si belle expression."

Quand ?
A boire maintenant ou à conserver 3 à 4 ans.

Comment ?
Parfait sur du gibier, des viandes en sauce (daube, civet), ou des grillades.
Languedoc, France
Appelation : Pays d'Hérault
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Agathe F.
Domaine Enclos de la Croix

8ème génération de vignerons. Petite, Agathe Frézouls rêvait d'être nez. Aujourd'hui elle se pépare à diriger le domaine familial pour les générations à venir. Très à l'écoute des consommateurs et des... Voir plus

8ème génération de vignerons. Petite, Agathe Frézouls rêvait d'être nez. Aujourd'hui elle se pépare à diriger le domaine familial pour les générations à venir. Très à l'écoute des consommateurs et des clients qui se ressent dans chaque nouveau millésime. Voir moins

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