Nos Vins - Château de Pizay

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Pascal D.
Description

Depuis 1030, la seigneurie de PIZAY produit des vins puissants, charnus et généreux.

Elevés dans l’aristocratie des crus choisis, ses nobles descendants vinifiés dans le meilleur respect des traditions sont appréciés dans le monde entier.

Le domaine du Château de PIZAY s’étend aujourd’hui sur 80 HA sur quatre crus, en trois couleurs, Morgon, Brouilly, Régnié et Beaujolais, rouge, blanc, rosé.

Toute la production du domaine est mise en bouteille au Château. Les 400 000 bouteilles annuelles sont distribuées directement auprès des particuliers, chez les cavistes et dans les restaurants en France et à l’étranger pour 40 %.

Depuis 2016 l’œnothèque permet aux amateurs néophytes de parfaire leurs compétences de dégustateurs sur un parcours ludique et instructif.

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Politique d'annulation : Stricte

Les vins qui vous intéressent
Château de Pizay - Chatelain de Pizay
NM - Blanc de Blancs
9,00 €
Couleur très pâle, bulles fines et abondantes.
Au nez, les arômes de Chardonnay sont présents, soutenus par le dégagement gazeux.
En bouche, l'attaque est nette et souligne la fraîcheur du Chardonnay. La prise de mousse est importante et nécessite une température de service assez basse. La fin en bouche développe toute la rondeur du Chardonnay et se fond dans des nuances florales.
Beaujolais, France
Appelation : Blanc de Blancs
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : chardonnay
Château de Pizay - Régnié - Rouge
2019 - Appellation Régnié Protégée
9,50 €
L’appellation Régnié s’étend sur 650 hectares et représente annuellement une production moyenne de 36 000 Hl. Dernier né des crus Beaujolais, depuis 1988, il est le plus Beaujolais des Crus. Le Château de Pizay est propriétaire d’un vigneronnage au hameau des «Chastys» à Régnié qui produit des vins typés et remarquables par leurs arômes de framboise et de cassis.
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Régnié Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Château de Pizay - Grand Vin du Château - Rouge
2018 - Appellation Beaujolais Protégée
9,00 €
Le respect de la nature qui inspire le cahier des charges de la viticulture biologique permet de laisser s’exprimer le Gamay sur son terroir granitique.
Avec des techniques naturelles retrouvées de travail du sol, avec un rendement souvent plus faible, la vigne extrait la quintessence de son origine.
La Gamay Beaujolais entre en gouleyance, ses arômes de raisins mûrs et sa fraîcheur désaltérante permettent de retrouver le plaisir d’un vin de soif pour le partager entre amis, naturellement.
Robe vive et brillante, éclat violacé des vins jeunes. Au nez, mélange de fruits rouges (framboise, cassis,...), caractéristique du cépage Gamay
La palais est souple, frais, et plaisant, avec du caractère, bonne persistance.
Dominante : gouleyant, qui se boit facilement
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Beaujolais Protégée
Type de culture : Biologique
Cépage : Gamay
Château de Pizay - Beaujolais Rouge - Rouge
2018 - Appellation Beaujolais Protégée
8,50 €
Sa robe de grenat sombre et profonde affiche la puissance de ce millésime chaleureux.
Ses nuances pourpres, vifs reflets de sa jeunesse, sont autant d’invitations aux plaisirs.
Ses arômes sont intenses et frais, dominés par les fruits rouges en confiture, la prune mûre entourée de
groseilles et de cassis.
Des senteurs florales s’expriment ensuite, une pointe de lys, un zeste citronné de rose...
Des finales de tabac blond et de poivre blanc terminent avec des effluves discrets de tartelettes aux
framboises chaudes...
En bouche, la fraîcheur est immédiate, accueillante. Elle donne le tempo.
Le palais est sous son charme. Les fruits noirs réapparaissent avant de laisser place à une vinosité soutenue.
La finale juste marqué par des tanins discrets se prolonge sur des notes de raisins chauds ;
C’est l’été qui revient..
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Beaujolais Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Château de Pizay - Brouilly « Château de Saint-Lager » - Rouge
2018 - Appellation Brouilly Protégée
10,00 €
La baronnie de Saint-Lager trouve son origine en 1432 lorsque la famille de LHAYE fait l’acquisition d’une prévôté appartenant anciennement aux Sires de Beaujeu. Le château lui-même date de 1340. Le domaine englobait toute la face Est de la fameuse colline de BROUILLY. La chapelle de Brouilly qui coiffe la colline fut édifiée en 1857 sur les terres du Château de Saint-Lager pour protéger le vignoble. Les dernières parcelles de ce très ancien domaine ont été acquises en 1998 par le Château de Pizay.

Le Brouilly « Château de Saint-Lager » est produit au pied de la colline sur des sols limono-sableux qui confèrent aux vins un fruit intense et fondu, une bouche de souplesse et d’élégance qui offre le charme d’un vin jeune et séduisant.
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Brouilly Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Château de Pizay - Morgon Les Sybarites - Rouge
2018 - Appellation Morgon Protégée
14,00 €
Robe sombre, profonde, dense.
Sombre d’un pourpre qui confine au noir du grain de gamay noir mûrit par le soleil de l’été 2018.
Profonde comme la racine fruitière qui plonge dans les granites pour assurer la survie des vieux ceps.
Densifiée par tellement de matière enfermée dans ce vin.
Nez chaud, riche, épicé.
Il s’ouvre sur des épices chaudes de poivre blanc, aux accents de réglisse.
Puis viennent les fruits noirs, myrtilles en confiture, cassis à l’alcool, et cerises confites entourées de chocolat
noir comme en « Forêt Noire »...
Le boisé est parfaitement fondu, seule des traces de bois de santal se souviennent des douze mois passés en
foudre sous les voutes de la cave du Château.
Puissance et longueur au palais.
Il déploie immédiatement sa belle structure tannique déjà enrobée par son séjour sous bois. Cette richesse
polyphénolique annonce sa capacité de garde pluri-décadaire.
Les cassis et autre cerises comme macérés dans du marc de bourgogne, réapparaissent en milieu de bouche,
accompagnés d’une fraicheur inattendue, fluide et reposante.
La finale se prolonge longtemps, très longtemps sur des essences complexes de raisins confits au soleil de
septembre.
Il est puissant et, dans sa jeunesse, il a besoin de respirer, particulièrement lorsqu’il sort de son flacon. Il se réveillera parfaitement en carafe.
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Morgon Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir
Château de Pizay - Morgon Grands Cras - Rouge
2019 - Appellation Morgon Protégée
10,00 €
La robe est profonde, dense, fraîche, d’un pourpre enluminé par des éclats de jus de cerises violines, ils annoncent le fruité intense qui nous attend…
La mise en Nez est dominée par les fruits noirs, arômes de bigarreaux bien juteuses, suivies de fines effluves de pêches de vigne chaudes. Le bouquet se poursuit sur des notes élégantes de fleurs de sureau mêlées de rhubarbe et cloutées de réglisse. L’aération dévoile le fond vineux qui soutient une finale délicatement relevée par des épices suggérées, poivre et clou de girofle...
Au palais ; l’attaque est fraîche, il coule, juteux, difficile à retenir, il nous appelle à le boire…Le milieu de bouche s’affirme sans aspérités, souple ; une pure ‘’ gouleyance’’ …Les tanins fondus s’effacent dans une finale qui laisse les papilles en attente d’une nouvelle rencontre avec ce tourbillon de plaisir frais et gourmand…
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Morgon Protégée
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : gamay
Château de Pizay - Coteaux Bourguignons - Rouge
2018 - ppellation Coteaux Bourguignons Protégée
9,00 €
Ce vin est produit en monocépage gamay dont on sait depuis peu qu’il
est un descendant du cépage Pinot. Les anciens ont sans doute choisi
le fils pour le plus qu’il apportait en couleur et en fruité.
Les terroirs de Pizay conviennent particulièrement bien pour élaborer
des vins de garde qui se savourent sur des viandes rouges et qui savent
traverser les décades.
Beaujolais, France
Appelation : ppellation Coteaux Bourguignons Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gama
Château de Pizay - Morgon La Centenaire - Rouge
2018 - Appellation Morgon Protégée
15,00 €
Par un très beau millésime j’ai vu le jour, une année de grandes déchirures : 1915.

Mise en terre par des mains féminines, chérie par des mères courage attelées à l’araire, elles creusaient les sillons pour me protéger de la dureté du temps. J’ai profondément plongé mes racines pour construire, moi aussi, mon réseau souterrain retranché sous mes lignes.

Habituée très jeune à vivre de peu et à donner le meilleur de moi-même, j’ai enfanté chaque automne un siècle de Morgons, robustes, délicats, sensuels, des nectars qui parlent au cœur, des flacons d’émotions intemporelles de celles qui emplissent les âmes de Monsieur CHENG ; des paillettes d’éternité…

A respecter, à écouter, à méditer, à savourer…
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Morgon Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Château de Pizay - Beaujolais Rosé "Robe de soirée" - Rosé
2018 - Appellation Beaujolais Protégée
8,50 €
Une seule nuit de macération suffit à donner le jour au Beaujolais Rosé. Il garde en lui la pâleur de l’aube et la fraîcheur du petit matin. Réveillé, tendre et délicat au palais, c’est un jour qui commence.
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Beaujolais Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Château de Pizay - Beaujolais Blanc - Blanc
2019 - Appellation Beaujolais Protégée
9,50 €
Le millésime 2019
Belle année après des débuts difficiles ! Le climat a très fortement marqué ce millésime.
La robe est vive, éclairée, parsemée de délicats reflets d’or vert. L’équilibre et la rondeur du millésime sont perceptibles à l’œil.
Au nez, l’attaque est puissante, intense. L’acacia se manifeste sous toutes ses formes, en fleur, en bois fraîchement coupé et en miel. Viennent ensuite des arômes de fruits, la douceur de la poire mûre passecrassane atténue les effluves entêtants de la bergamote. Cloutées d’épices, enrobées de molécules briochées ; gourmandises et ’finessences’ de fleurs de vignes terminent ce bouquet complexe.
En bouche, l’attaque est ronde, grasse ; soutenue par une tension qui souligne la fraîcheur de ce millésime d’équilibre. Une trace de salinité effleure le milieu de bouche, elle se prolonge avec un enroulement gourmand de fruits blancs en sirop pour finir sur des nuances de poires caramélisées, juste vanillées, fondantes et suaves, des caresses de l’âme...
Beaujolais, France
Appelation : Appellation Beaujolais Protégée
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Chardonnay
Château de Pizay - Gosmard de Pizeys - Blanc
NM - Vin de France
18,00 €
Hommage à Gosmard, Sire de Pizeys, + 1030.
Honneurs à toi, Gosmard, qui, mille ans jadis, des chardonnays
plantait.
Que cet élixir de nobles baies choisies, rende grâce au premier des Pizay.
Sur ses terroirs d’origine, d’un subtil équilibre, le Gamay blanc se
révèle.
Des mises en bouche les plus fines, des entrées fondantes, il est écuyer
fidèle.
Des persillés aux bleutés lignages, il enlumine les rondeurs.
Des desserts délicats, il se fait serviteur.
Mille années d’expérience n’auront pas été vaines pour que cette cuvée
advienne.
Et qu’en la goule d’avertis amateurs, moult douces heures s’en
viennent…
Beaujolais, France
Appelation : Vin de France
Niveau de sucre : Doux
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Chardonnay
Pascal D.
Société des Vins de Pizay

Le domaine du Château de PIZAY s’étend sur 80 HA sur quatre crus, en trois couleurs, Morgon, Brouilly, Régnié et Beaujolais, rouge, blanc, rosé. Toute la production du domaine est mise en bouteille au... Voir plus

Le domaine du Château de PIZAY s’étend sur 80 HA sur quatre crus, en trois couleurs, Morgon, Brouilly, Régnié et Beaujolais, rouge, blanc, rosé. Toute la production du domaine est mise en bouteille au Château. Les 500 000 bouteilles annuelles sont distribuées directement auprès des particuliers, chez les cavistes et dans les restaurants en France et à l’étranger pour 40 %. Voir moins

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