Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
Ce vin présente avec une robe profonde d’un grenat intense aux reflets légèrement tuilés, signe d’une belle évolution.
Le nez est ample et expressif, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs à des notes de cèdre, de tabac blond et de cuir. On perçoit de fines touches de vanille et d’épices douces apportées par l’élevage en fût.
En bouche, l’attaque est souple et veloutée, portée par des tanins fondus mais encore présents et offrant une structure élégante. Le vin déploie une belle complexité avec des nuances de fruits confits, de moka et une finale longue, fraîche et légèrement boisée.
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Le Château Cap de Mourlin est l’un des domaines historiques de Saint-Émilion, appartenant à la famille Capdemourlin depuis plus de 400 ans. Situé sur le versant nord de l’appellation, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour l’épanouissement du merlot, cépage dominant. Alliant tradition et modernité, le domaine produit des vins élégants et structurés, reflets fidèles du style classique de Saint-Émilion.