Description
Jeanne et Fanny vous invitent à une expérience unique au cœur du domaine viticole familial en pleine transformation.
Passionnées par la culture du vin et l’histoire, nous serons ravies de vous faire découvrir les trésors du Château de Luc à travers une visite captivante.
Voyagez à travers le temps en explorant le salon jaune du Château de Luc et la cave souterraine du XIVe siècle.
Ensemble, nous retracerons les grands événements qui ont marqué les paysages et le vignoble du Languedoc.
Cette expérience, mêlant histoire et dégustation, vous plongera dans l’épopée viticole du Midi, du faste du XIXe siècle à la révolte de 1907.
La visite se terminera dans notre caveau de dégustation, installé dans une ancienne écurie, où vous pourrez savourer nos vins biologiques, des IGP Pays d’Oc aux AOC Languedoc, Corbières et Minervois. Nous serons ravies de répondre à vos questions sur la culture de la vigne, la vinification ou encore les incontournables à découvrir aux alentours. À très bientôt !
Informations pratiques :
- Parking facile d’accès
- Proche de l’autoroute, de la Cité de Carcassonne et de la Méditerranée
- Enfants bienvenus : espace de jeux et jus de fruits disponibles
- Visite possible en anglais, français et espagnol
En option (à réserver 24h avant votre visite):
- Planche charcuteries et fromages locaux à 22€
Règles et conditions
• Parking en face du château, Animaux acceptés.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Flexible
Informations complémentaires
Dégustation
- Nombre de bouteilles : 5
- Initiation à la dégustation
- Fiches techniques des vins
- Possibilité d'acheter des vins
- Niveau de dégustation : Novice
Informations pratiques
- Wifi
- Fumeur
- Parking
- Accès handicapé
Produits proposés à la dégustation:
Château de Luc - Les Jumelles Blanc - Blanc
2023 - AOC Corbières
Appellation
: AOC Corbières
Grande Courtade - Instant - Rosé
2023 - IGP Pays d'Oc
Dégustation : Nez de fraise des bois. Bouche de petits fruits acidulés.
Accord : Tapas et charcuteries.
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Domaine de Luc - Instant Rare Viognier - Blanc
2023 - IGP Pays d'Oc
Dégustation :
Nez puissant de bergamote, chèvrefeuille, menthe poivrée. Bouche abri- cotée, opulente avec des arômes de pêche de vigne.
Accords mets et vins :
Poulet aux morilles, gratin de coquilles Saint Jacques.
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Château Fabre Gasparets - Boutenac - Rouge
2020 - AOC Corbières-Boutenac
Appellation
: AOC Corbières-Boutenac
Grande Courtade - Instant Bulle - Blanc
2023 - IGP Pays d'Oc
Vinification : Vin pétillant brut nature issu de fermentations en levures indigènes, non filtré, non collé, non dégorgé.
Dégustation : À partager entre amis, pour un moment festif.
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Grande Courtade - Instant - Blanc
2023 - IGP Pays d'Oc
Dégustation : Nez de fruits exotiques. Bouche vive de citrons et de pomelos.
Accord :
Huitres, coquillages.
IGP PAYS D'oc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Tour de Rieux - Cinsault - Rouge
2023 - IGP Pays d'Oc
Vinification :
Sans sulfites ajoutés
Dégustation :
Nez intense de réglisse. Bouche légère lactée de framboise.
Accords :
Viande en sauce, poulet aux olives
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Château de Luc - Les Jumelles Rouge - Rouge
2021 - AOC Corbières
Appellation
: AOC Corbières
Château de Luc - Veredus - Rouge
2020 - AOC Corbières
Vinification :
Macération d’environ 20 jours à température maîtrisée et ponctuée de remontages. Vinification en grains entiers du carignan et grenache.
Élevage :
12 mois en fûts de chêne français.
Dégustation :
Robe grenat intense. Nez de réglisse, confiture de mûre et d’olive noire. En bouche, vin riche, ample, avec des tanins puissants mais bien enrobés. La finale est d’une belle longueur, avec des notes épi- cées de fruits noirs et de poivre.
Accords mets et vins :
Pièce de bœuf ou magret de canard chutney aux figues.
Languedoc, France
Appellation
: AOC Corbières
Grande Courtade - Instant - Rouge
2023 - IGP Pays d'Oc
Nez friand de groseilles. Bouche gouleyante de fruits rouges.
Accords: Grillades et charcuterie.
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Grande Courtade - Instant Rare Chardonnay - Blanc
2023 - IGP Pays d'Oc
Dégustation : Nez légèrement toasté. Bouche de blanches et d’agrumes.
Accords mets et vins : Poisson grillé.
Languedoc, France
Appellation
: IGP Pays d'Oc
Château Fabre Gasparets - La Serre - Rouge
2020 - AOC Corbières-Boutenac
Vinification :
À la main, transportées en petites cagettes, et triées sur table, Syrah, carignan et mourvèdre sont égrappés délicatement, triés, non foués et fermentent en petite cuve pendant 25 jours. C’est après une dégustation quotidienne que nous décidons des moyens pour extraire toute la puissance et préserver la subtilité des arômes.
Élevage :
12 mois en barriques de chêne français. 2000 bouteilles par an.
Dégustation :
Belle couleur sombre. Puissant et épices douces. Attaque riche et longue. Tanins riches, denses, fins et soyeux. Arômes de fruits confits, vanille de Madagascar et zeste d’orange.
Accords mets et vins :
Cuisine consistante et raffinée, gibier en civet ou salmis de bécasse.
Languedoc, France
Appellation
: AOC Corbières-Boutenac
Château de Luc - Les Jumelles Rosé - Rosé
2021 - AOC Corbières
Appellation
: AOC Corbières
Château de Luc | Famille Fabre offreur pro
Depuis plus de 14 générations, Famille Fabre se passionne et vit pour le vin dans le Languedoc avec aujourd'hui 5 châteaux. Depuis 1605, la famille entretient un rapport à la nature intime et respectueux.... Voir plus
Depuis plus de 14 générations, Famille Fabre se passionne et vit pour le vin dans le Languedoc avec aujourd'hui 5 châteaux. Depuis 1605, la famille entretient un rapport à la nature intime et respectueux. Dès 1991, l'agriculture biologique est une évidence pour Louis Fabre, pionnier dans la région. En vous rendant au Château de Luc, vous aurez la chance de découvrir la diversité de nos cépages et de nos terroirs, promesses d'instants de plaisir. Voir moins
Langues :
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