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La parcela es una subdivisión de la zona de Wilhardt, llamada así por el inmigrante alemán Louis Wilhardt que compró varios acres al norte y al este del centro de la ciudad alrededor de 1830, donde plantó... Ver más

La parcela es una subdivisión de la zona de Wilhardt, llamada así por el inmigrante alemán Louis Wilhardt que compró varios acres al norte y al este del centro de la ciudad alrededor de 1830, donde plantó uvas y construyó una bodega. Es absolutamente notable y no muy conocido: Los Ángeles fue el centro del cultivo de la uva en los Estados Unidos hasta alrededor de 1900, y una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo. Los inmigrantes alemanes y franceses llegaron aquí a partir de la década de 1830 para cultivar uvas y hacer vino, atraídos por el clima cálido y seco, el riego que ofrece el río y los suelos aluviales de grava en sus orillas. En la década de 1880, había cientos de acres bajo la vid, y los nuevos estadounidenses de todo el mundo estaban produciendo (y exportando) millones de galones de vino en lo que ahora es la ciudad de Los Ángeles. Wilhart construyó una bodega en la esquina del tramo, a solo unos cientos de pies de donde queremos restablecer la vinificación en la orilla del río. El cultivo de uva disminuyó rápidamente después de que el ferrocarril de Atchison, Topeka y Santa Fe llegara a Los Ángeles en 1885. La conexión condujo a un notable crecimiento de la población de la ciudad y convirtió la tierra agrícola adyacente al río en un vasto distrito de almacenes para el transporte de mercancías. en los rieles. En dos décadas, casi todo el cultivo de la uva se había trasladado al este al área alrededor de Pomona y al norte a Napa y Sonoma. Los viñedos, norte y sur Hay viñedos increíbles en todo el sur de California, eso es parte de nuestra atracción. Todavía hay rastros de los viñedos originales, no en el centro de la ciudad, sino en Ontario, al este de la ciudad, donde muchos de los campeones de la agricultura y la vinificación trasladaron sus viñedos cuando la ciudad reemplazó rápidamente las tierras de cultivo con almacenes. Es otra maravilla del sur: hay casi cien acres de viñedos al este de la ciudad, plantados sobre sus propias raíces que son anteriores a la Ley Seca y más. El condado de San Diego tiene increíbles viñedos a gran altitud en un suelo rocoso y severo, también casi desconocido, y una pequeña cantidad de vides muy viejas. También hay tesoros al norte y al oeste de la ciudad, en las montañas que conducen al mar y en los altos desiertos. ¡Tanto para explorar y revelar! Y por último, existe una antigua y notable tradición de cultivo de uvas y elaboración de vino en las montañas inmediatamente al sur de la frontera, en México, pero especialmente en el Valle de Guadalupe, que se extiende desde Ensenada al norte. La bodega se convertirá en una especie de centro gravitacional para todas estas áreas tan dispares, y ofrecerá un solo lugar para ver de lo que son capaces los viñedos del sur. Pero no nos centraremos exclusivamente en el sur: los viñedos que han sido nuestra base en el norte son demasiado preciosos, demasiado especiales. Durante los primeros años, continuaremos elaborando nuestros vinos del norte de California: Prince, Sylphs, Babylon, FTPs, Pergamos, Ciliegio, en Tenbrink en Suisun Valley. Eventualmente tendremos la opción de llevar la fruta al sur de la ciudad o continuar haciendo el vino en el norte. El tiempo está muy lejos. Nuestra intención es seguir dedicados a las fuentes de frutas pequeñas, idiosincrásicas y excelentes, en cualquier extremo del estado. En 1998, tomé un año sabático de St. John's College, donde había estado enseñando durante nueve años, y comencé una pasantía en Stag's Leap Wine Cellars. Mientras estuve allí, conocí a John Kongsgaard, cuyo hijo e hija estaban al borde de la universidad y estaban interesados ​​en St. John's. No tenía ninguna intención de aprender a hacer vino, pero John parecía tener una sabiduría entre la de Sócrates y la de Merlín, y era difícil no querer ser su alumno. Incluso en este punto, hacer vino no estaba en mi mente. Quería aprender sobre el cultivo de uvas y la toma de decisiones sobre la recolección. Lo que sucedió después de eso estaría en manos de otra persona. En Luna: Kelly Wheat, Michael Mcdermott, abe y una buena cantidad de syrah de 2001 en el suelo Hice mis primeros vinos en Luna Vineyards con John. Nada de lo esperado sucedió después de ese punto. Continúo la historia aquí. Ver menos

Idiomas: francés