Visita y degustación de Chateau Falfas

Bienvenidos al castillo Falfas, una de las primeras dinámicas orgánicas en Burdeos (biodinámica desde 1988). Las 20 hectáreas del viñedo se encuentran en las laderas meridionales de las laderas de la margen derecha de la Gironda, en esta hermosa región apodada la "pequeña girondina suiza".
Merlot, cabernet y malbec se plantan sobre suelo arcillo-calcáreo en el que las vides están profundamente arraigadas. El terruño Falfas consiste en un fondo calcáreo con asteries, reconocido como uno de los mejores para la vid.
El clima templado, favorecido por la proximidad de la Gironda, permite que la uva alcance su plena madurez en condiciones ideales. Rendimientos limitados, vendimias manuales, selección de uvas en el pico de su madurez, vinificación larga y bien cuidada, crianza en barricas de roble francés... tantas atenciones que garantizan una calidad impecable y una capacidad de mantener en botellas durante mucho tiempo.

Estaremos encantados de hablarles de Bio-Dynamie, una herramienta extraordinaria para la calidad que respeta todo el entorno agrícola cultural, una verdadera agricultura sostenible. Esta agricultura de hoy y de mañana nos permite actuar con respeto y sentido de las energías del medio ambiente vivo, de la planta, del suelo y de todo su entorno.