Tras la vendimia manual, este rosado de saignée se vinifica de forma tradicional. El viñedo tiene 25 hectáreas sobre grava arenosa y grava sobre arcilla-caliza. Una fruta explosiva, un buen equilibrio, una buena intensidad aromática y una sabrosa frescura.
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País :
France
Regiones :
Bordeaux
Denominación :
Bordeaux Rosé
Nivel de azúcar :
seco
Variedad :
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
Situado en las laderas de grava de Saint Médard d'Eyrans, cerca de Burdeos, el Château d'Eyran data del siglo XIV. En 1796, pasó a ser propiedad de la familia de Seze, que aún hoy la posee. A principios de septiembre de 2015, su hijo Charles y su esposa Fernanda se unieron a ellos en la propiedad. El viñedo está plantado sobre grava arenosa y grava sobre suelo arcilloso-calcáreo. Este terruño único confiere al vino una elegancia y una estructura incomparables.
