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Frédéric 和他的团队位于 Lantignié 公社的特殊风土上,富含博若莱特级园特有的粉红色花岗岩和蓝色宝石,Frédéric 和他的团队也热衷于修复小法国托斯卡纳不公正地失去光泽的徽章。 Frédéric 从小就对博若莱葡萄酒不抱幻想,他想纠正这种不公正。受到这一挑战的激励,他必须通过生产最好的葡萄酒来配得上他的风土和他的抱负。 成为酿酒师就是成为农民。 我们经常谈论葡萄酒,但很少谈论它的起源水果。 如果酿酒允许葡萄酒由其酿酒师和周围人的专业知识签名,那么如果主要材料不优质,任何签名,无论多么美丽,都是没有价值的。 很早就意识到土壤质量、葡萄质量和葡萄酒质量之间的相互作用,弗雷德里克继续在农业实践中训练自己,重点是土壤:土壤。 凭借所有这些努力以及 Frédéric 对环境的敏感性,该庄园散发着活力。 该团队摆脱了集约化和化学农业,根据农业生态学的原则照顾葡萄藤:考虑到其领域与自然是一体的,它努力尊重薄酒莱地区工作的生态多样性,这是保护自然的必要条件资源,从而充分利用它们。