Vincent S.

Il nostro vigneto familiare si estende per 16 ettari lungo la magnifica strada dei vini dell'Alsazia. Coltiviamo 13 ettari intorno a Barr, Mittelbergheim e Heiligenstein. Inoltre, grazie alla nostra storia familiare, possediamo terreni a Ribeauvillé e Riquewihr, creando una varietà di terroir e climi unici. Questa grande diversità di terroir ci consente di offrirti una vasta gamma di vini. Produciamo più di 40 vini diversi perché crediamo nella diversità e vogliamo mostrare la ricchezza della nostra regione. Vogliamo anche dimostrare la capacità dei suoi terroir di produrre grandi vini secchi di grande complessità da Grands Crus, Lieu-dits, così come vini dolci di rara intensità con le Vendanges Tardives e le Sélections de Grains Nobles. Purtroppo la maggior parte dei vini prodotti dai grandi marchi contengono input e sono stati sottoposti a processi industriali per correggere i loro difetti. Inoltre, a parte i solfiti, non vi è alcun obbligo legale di includerli sulla bottiglia. Per noi un'uva di alta qualità che non ha bisogno di altro per produrre un vino eccezionale. Da 10 anni produciamo quindi la nostra gamma Nature. Non filtrato e senza input (quindi senza solfiti), è semplicemente il succo dell'uva trasformato in vino dai lieviti naturalmente presenti nei grappoli. Richiedendo competenze aggiuntive e attenzioni speciali, questa gamma è la prova che possiamo produrre vini senza conservanti esterni, grazie alla frutta di alta qualità. Molto coinvolti nella conservazione dell'ambiente e difensori della viticoltura senza prodotti di sintesi, utilizziamo soluzioni che preservano la biodiversità e la vita del suolo. Precursori nella produzione di vini biologici nella regione, tutti i nostri vigneti sono coltivati ​​secondo le regole dell'agricoltura biologica da 20 anni.