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Charles-Antoine H.
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Il Domaine de Mirail si trova vicino alla città di Lectoure, nel cuore della regione della Lomagne, che Stendhal ha già descritto come la Toscana francese. La qualità del terroir di Mirail è stata riconosciuta già alla fine del XV secolo, poiché all'epoca vi era già stata piantata una vite. Cinque secoli dopo, la proprietà è rinata grazie alla determinazione di Charles Hochman e di suo figlio Charles-Antoine, che hanno deciso di riabilitare i 30 ettari di vigneto che erano stati abbandonati.
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