brass K.

Genesi e presentazione L'idea di una microdistilleria artigianale è germogliata nella mente di due amici amanti del malto, Samuel Prades e Nicolas Délaizir nel 2015. Samuel ne deposita gli statuti nel 2017, creando la distilleria Kentañ. Autodidatti, appassionati e con una solida esperienza industriale nello sviluppo di processi altamente tecnici, si sono messi all'inizio del 2018 per perfezionare il loro strumento di produzione. Dopo la ristrutturazione e alcune modifiche, il pezzo forte, un alambicco Charentais 3HL del 1903, si trova nella distilleria accanto ai serbatoi di birra. La distilleria Kentañ ha sede a Tonquédec, non lontano da Lannion e si affianca ad alcune altre "grandi" distillerie già affermate nel Trégor. La vicinanza al mare, il clima temperato e l'influenza della cultura celtica fanno della costa nord bretone una regione ideale per la produzione di un buon whisky. Produciamo un single malt (orzo da agricoltura biologica e locale bretone!) che matura in botti di rovere da metà 2018... un po' più di pazienza perché un whisky deve rimanere almeno 3 anni in botte. Distilliamo anche il brandy di mele chiamato "Lambig" in bretone e possiamo lavorare nel servizio di distillazione per i tuoi alcolici (birra, sidro, ...)