Château du C.

La Famiglia Sauvion, una passione per il "Muscadet Plaisir" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! La Famiglia Sauvion, tutto per il tuo piacere !!! Maison SAUVION si trova nel cuore del vigneto di Nantes presso lo Château du Cléray-Sauvion nelle Eolie. Eolie, terra del vento, evoca così la dolce brezza oceanica che accarezza le viti. Acquistato da Ernest SAUVION nel 1935, lo Château du Cléray-Sauvion è, con le sue antiche cantine a volta, una delle proprietà più antiche del vigneto Sèvre et Maine. Si estende per 95 ettari, coltivati ​​principalmente a Muscadet Sèvre & Maine, ma anche Gros-Plant, Chardonnay e Sauvignon. I terreni sono silico-argillosi, piuttosto tardivi ma ricchi di terroir, con forte potenziale di invecchiamento. La Maison SAUVION occupa da sempre un posto molto speciale all'interno del vigneto per il suo stile, la qualità dei suoi Muscadet nonché per la sua distribuzione principalmente nei circuiti tradizionali o su mercati di nicchia. Per affermare la sua differenza, Maison SAUVION propone Haute Culture de Sauvion, una linea che riunisce in una raffinata presentazione gastronomica Muscadets esprimendo finezza, eleganza e stile che caratterizzano la "firma" SAUVION. Questi Muscadet di Alta Cultura rivelano anche le caratteristiche del terroir e alcuni, per la loro struttura e ricchezza, diventano annate sorprendenti per l'invecchiamento richiamando così l'origine borgognona del vitigno di melone. Fin dall'inizio della sua attività, la Maison SAUVION ha fatto di tutto per dare lettere di nobiltà ai suoi Muscadets, valorizzando così l'intera denominazione. Oggi, è più del 60% dei suoi vini che Maison SAUVION esporta in più di 80 paesi, diventando così l'ambasciatore del vigneto di Nantes. I Muscadet si trovano sulle tavole più prestigiose di tutto il mondo. Pierre-Jean Sauvion, figlio di Yves Sauvion, è nato in mezzo al giardino, la casa dei suoi genitori è circondata da viti. Cullato nell'industria del vino sin dall'infanzia, appassionato di cultura del vino, Pierre-Jean è un enologo, laureato all'Università di Bordeaux. Dopo gli studi, ha prodotto vini in California, Australia, Alsazia, Cahors, Bordeaux ... poi è tornato nella casa di famiglia, allo Château du Cléray - Sauvion nel 2004. D'ora in poi, Pierre-Jean, "Façonneur de Plaisir", modella i vini della Maison Sauvion, per il nostro più grande piacere, alla gloria dei vini.